Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Merguez med betor och getostkräm

Smakrik merguez får sällskap av apelsinmarinerade gulbetor med rödlök. Betsalladen tillför både syrlighet och fräschör och balanseras upp av potatis, getostkräm och mangold.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 50, 2017
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Koka potatisen.
  2. Betsallad: Skala och skär betorna i bitar och koka dem mjuka i saltat vatten ca 20 minuter.
  3. Getostkräm: Smula osten och blanda den med yoghurt. Smaka av med salt och peppar.
  4. Skölj och skrubba apelsinen i ljummet vatten. Riv det yttersta skalet av apelsinen och pressa ur saften. Blanda apelsinskal, apelsinsaft, olivolja och vinäger. Smaka av med salt och peppar.
  5. Skala och skiva löken och blanda med dressingen. Vänd ner betorna.
  6. Stek korven runt om i smöret ca 10 minuter.
  7. Servera korven med betsallad, potatis, getostkräm och mangold.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på korven. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: byt ut getosten mot laktosfri fetaost. Använd matyoghurt och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: Uteslut getosten. Byt ut yoghurten mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Använd mjölkfritt matfett.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 900 g potatis
Betsallad
  • 500 g gulbetor
  • saft och skal av 1/2 apelsin
  • 1 msk olivolja
  • 1 msk rödvinsvinäger
  • 1/2 rödlök
Getostkräm
  • 100 g getost
  • 2 dl matyoghurt
  • salt
  • peppar
  • 500 g merguez
  • 2 tsk smör
  • 65 g röd mangold
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2992 kJ / 715 kCal

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept