Couscous med yoghurt och korv

Name: Couscous med yoghurt och korv
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 dl couscous; 1 grönsaksbuljongtärning; 2 dl matyoghurt; 1/2 tsk spiskummin; 1 krm chilipeppar; 2 krm salt; 1 förp kabanoss (à 240 g); 1 förp prinskorv (à 240 g); 1 tsk olja; 3 tomater; 1/2 påse salladslök (a 125 g); 65 g röd mangold

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Couscousen får en härligt fyllig umamismak av buljongen och gifter sig perfekt med den smakrika lammkorven och de små mildare prinskorvarna. Servera allt med en klick svalkande yoghurtsås och den fräscha tomatsalladen och ät er mätta och belåtna. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 51 2016

Ingredienser

4 portioner

Couscous

4 dl couscous

1 grönsaksbuljongtärning

Yoghurt

2 dl matyoghurt

1/2 tsk spiskummin

1 krm chilipeppar

2 krm salt

Korv

1 förp kabanoss (à 240 g)

1 förp prinskorv (à 240 g)

1 tsk olja

Sallad

3 tomater

1/2 påse salladslök (a 125 g)

65 g röd mangold

För alla

Gör så här

Couscous: Koka couscousen enligt anvisningen på förpackningen och med en buljongtärning i vattnet.

Yoghurt: Blanda yoghurten med kryddorna. Rör försiktigt så att inte såsen blir för lös.

Korv: Stek korven runtom i oljan i en stekpanna ca 8 minuter på medelvärme. Vänd korvarna ibland.

00:08:00

Sallad: Skär tomaterna i klyftor och ansa och strimla salladslöken.

Servera couscousen med korv, yoghurt och grönsaker.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2869 KJ / 686 kCal

Fett32 g

Salt4 g

Kolhydrater69 g

Protein29 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.