Couscous med yoghurt och korv

6
0
Couscous med yoghurt och korv

Couscousen får en härligt fyllig umamismak av buljongen och gifter sig perfekt med den smakrika lammkorven och de små mildare prinskorvarna. Servera allt med en klick svalkande yoghurtsås och den fräscha tomatsalladen och ät er mätta och belåtna. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 51 2016

Couscous med yoghurt och korv

Ingredienser

Couscous

4 dl couscous
1 grönsaksbuljongtärning

Yoghurt

2 dl matyoghurt
1/2 tsk spiskummin
1 krm chilipeppar
2 krm salt

Korv

1 förp kabanoss (à 240 g)
1 förp prinskorv (à 240 g)
1 tsk olja

Sallad

3 tomater
1/2 påse salladslök (a 125 g)
65 g röd mangold

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen och korvarna. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfri couscous eller byt till ris eller quinoa.
Gör laktosfri: använd laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurten mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Tips

Smaksätt gärna yoghurten med sambal oelek och/eller pressad vitlök.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

6

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 2869 KJ / 686 kCal
Fett 32 g
Salt 4 g
Kolhydrater 69 g
Protein 29 g
Läs mer om näringsvärden