Couscous med yoghurt och korv

Name: Couscous med yoghurt och korv
Total time: 45 min
Ingredients: 4 dl couscous; 1 grönsaksbuljongtärning; 2 dl matyoghurt; 1/2 tsk spiskummin; 1 krm chilipeppar; 2 krm salt; 1 förp kabanoss (à 240 g); 1 förp prinskorv (à 240 g); 1 tsk olja; 3 tomater; 1/2 påse salladslök (a 125 g); 65 g röd mangold

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Couscousen får en härligt fyllig umamismak av buljongen och gifter sig perfekt med den smakrika lammkorven och de små mildare prinskorvarna. Servera allt med en klick svalkande yoghurtsås och den fräscha tomatsalladen och ät er mätta och belåtna. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 51 2016

Ingredienser

Couscous

4 dl couscous

1 grönsaksbuljongtärning

Yoghurt

2 dl matyoghurt

1/2 tsk spiskummin

1 krm chilipeppar

2 krm salt

Korv

1 förp kabanoss (à 240 g)

1 förp prinskorv (à 240 g)

1 tsk olja

Sallad

3 tomater

1/2 påse salladslök (a 125 g)

65 g röd mangold

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen och korvarna. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfri couscous eller byt till ris eller quinoa.
Gör laktosfri: använd laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurten mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.