Couscous med yoghurt och korv

6
0
Couscous med yoghurt och korv

Couscousen får en härligt fyllig umamismak av buljongen och gifter sig perfekt med den smakrika lammkorven och de små mildare prinskorvarna. Servera allt med en klick svalkande yoghurtsås och den fräscha tomatsalladen och ät er mätta och belåtna. Smaklig måltid!

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 51 2016

Couscous med yoghurt och korv

Ingredienser

Couscous

4 dl
couscous
1
grönsaksbuljongtärning

Yoghurt

2 dl
matyoghurt
1/2 tsk
spiskummin
1 krm
chilipeppar
2 krm
salt

Korv

1
förp kabanoss (à 240 g)
1
förp prinskorv (à 240 g)
1 tsk
olja

Sallad

3
tomater
1/2
påse salladslök (a 125 g)
65 g
röd mangold

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen och korvarna. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfri couscous eller byt till ris eller quinoa.
Gör laktosfri: använd laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurten mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Tips

Smaksätt gärna yoghurten med sambal oelek och/eller pressad vitlök.

Vad tyckte du om receptet?

6

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 2869 KJ / 686 kCal
Fett 32 g
Salt 4 g
Kolhydrater 69 g
Protein 29 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept