Couscous med yoghurt och korv

Name: Couscous med yoghurt och korv
Total time: 45 min
Ingredients: 4 dl couscous; 1 grönsaksbuljongtärning; 2 dl matyoghurt; 1/2 tsk spiskummin; 1 krm chilipeppar; 2 krm salt; 1 förp kabanoss (à 240 g); 1 förp prinskorv (à 240 g); 1 tsk olja; 3 tomater; 1/2 påse salladslök (a 125 g); 65 g röd mangold

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Couscousen får en härligt fyllig umamismak av buljongen och gifter sig perfekt med den smakrika lammkorven och de små mildare prinskorvarna. Servera allt med en klick svalkande yoghurtsås och den fräscha tomatsalladen och ät er mätta och belåtna. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 51 2016

Ingredienser

undefined

Couscous

4 dl couscous

1 grönsaksbuljongtärning

Yoghurt

2 dl matyoghurt

1/2 tsk spiskummin

1 krm chilipeppar

2 krm salt

Korv

1 förp kabanoss (à 240 g)

1 förp prinskorv (à 240 g)

1 tsk olja

Sallad

3 tomater

1/2 påse salladslök (a 125 g)

65 g röd mangold

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen och korvarna. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfri couscous eller byt till ris eller quinoa.
Gör laktosfri: använd laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurten mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Couscous: Koka couscousen enligt anvisningen på förpackningen och med en buljongtärning i vattnet.

Yoghurt: Blanda yoghurten med kryddorna. Rör försiktigt så att inte såsen blir för lös.

Korv: Stek korven runtom i oljan i en stekpanna ca 8 minuter på medelvärme. Vänd korvarna ibland.

Sallad: Skär tomaterna i klyftor och ansa och strimla salladslöken.

Servera couscousen med korv, yoghurt och grönsaker.

Tips

Smaksätt gärna yoghurten med sambal oelek och/eller pressad vitlök.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2869 KJ / 686 kCal

Fett32 g

Salt4 g

Kolhydrater69 g

Protein29 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Makaronipudding

Pärlcouscous med ärtcème och korv

Korvpanna med pärlcouscous

Risotto med ost, prinskorv, snacksmorötter, gurka och tomater

Pizzarullar med prinskorv och basilika

Toad in a hole (muffins)

Korv Couscous Prinskorv Varm korv Gryn Libanesisk bulgur recept