Mazarinhallongrotta

Name: Mazarinhallongrotta
Total time: 45 min
Yield: 12 st
Ingredients: 200 g mandelmassa; 2 dl mandelmjöl; 1 dl vetemjöl; 125 g rumstempererat smör (+ extra till plåten); 1 dl strösocker; 1 msk vaniljsocker; 1 krm salt; 3 ägg; ca 1 dl hallonsylt; 1 msk florsocker

Under 45 min 10 ingredienser Medel

I det här receptet har vi kombinerat de två fikafavoriterna mazarin och hallongrotta till en mazarinhallongrotta där en deg med smak av mandelmassa och vanilj får sällskap av söt hallonsylt.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2024

Ingredienser

12 st

200 g mandelmassa

2 dl mandelmjöl

1 dl vetemjöl

125 g rumstempererat smör (+ extra till plåten)

1 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

1 krm salt

3 ägg

ca 1 dl hallonsylt

1 msk florsocker

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Smörj en muffinsplåt med smör eller ställ ut 12 muffinsformar (för 12 st) på en vanlig plåt.

Riv mandelmassan grovt på rivjärn. Blanda med mandelmjöl, vetemjöl, smör, socker, vaniljsocker och salt till en smulig deg. Rör i ett ägg i taget till en jämn smet.

Fördela smeten i plåten eller formarna. Gör en liten grop i varje mazarin med en tesked och fyll med 1 ½ tsk hallonsylt. Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter tills kakorna fått fin färg.

Ta ut och låt svalna 10 minuter på plåten. Pudra över florsocker.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Har testat med diverse syltar och marmelader här hemma och det blir dundergott varje gång! Till jul ska jag tillsätta saffran i smeten och ha apelsinmarmelad som fyllning :D

Ida

2024-11-21

Enkla att göra och supergoda. Jag är överraskad, brukar sällan lyckas med bakning.

Pia

2024-10-29

Så himla gott! Tog rödvinbärsmarmelad (som ändå ingen åt) och det blev så bra!

Leena

2024-10-28

Energi1222 KJ / 292 kCal

Fett18 g

Salt0.4 g

Kolhydrater26 g