Surdegstoast med örtricotta och stekta tomater

Name: Surdegstoast med örtricotta och stekta tomater
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g ricottaost; 1 dl finriven parmesan eller Västerbottensost; 2 dl hackade örter (t ex basilika, gräslök, oregano); 1 msk olivolja; 2 krm salt; 1 krm svartpeppar; 4 skivor ljust surdegsbröd; ev olja (till stekning); 250 g körsbärstomater; 2 tsk flytande honung; 1 msk olivolja

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Lyxig brunchmacka! Eller så delar du brödet i mindre bitar och bjuder som plock före maten. Den krämiga italienska färskosten ricotta blandas med hackade färska örter. Toppa med sötsyrliga stekta tomater.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2017

Ingredienser

4 portioner

Örtricotta

250 g ricottaost

1 dl finriven parmesan eller Västerbottensost

2 dl hackade örter (t ex basilika, gräslök, oregano)

1 msk olivolja

2 krm salt

1 krm svartpeppar

Toast

4 skivor ljust surdegsbröd

ev olja (till stekning)

Stekta tomater

250 g körsbärstomater

2 tsk flytande honung

1 msk olivolja

För alla

Gör så här

Örtricotta: Rör ihop ricotta, riven ost, hackade örter med olja, salt och peppar i en skål.

Toast: Rosta brödskivorna, eller stek dem i lite olja.

Tomater: Halvera tomaterna. Stek dem hastigt i oljan. Ringla över honungen mot slutet och vänd runt. Smaka av med salt och peppar.

Bred ricottan på bröden och lägg på tomaterna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1754 KJ / 420 kCal

Fett22 g

Salt1.79 g

Kolhydrater40 g

Protein15 g

Testa liknande recept

Grillat surdegsbröd med ricotta, aprikoser och rosmarin

Baguette med mortadella, örtricotta, pecorino och rucola

French toast med ricotta och bär

Tomattarte på smördeg

Ryska gnocchi med lufttorkad skinka

Parmarullar med olivkräm

Ricotta Ricottapaj Italiensk ost Barnvänlig Plockmat Italiensk plockmat Lördagsbrunch