Marry me butter beans med citronricotta
Gör Marry me beans med ricotta för en kärleksfull och smakrik middag som enkelt tillagas i en och samma gryta! Soltorkade tomater, vitlök, chili och basilika sätter tonen i såsen, där stora vita bönor, färsk spenat och parmesan vänds ner. Servera med ricotta smaksatt med citron och en bit bröd.
Ett recept från:
Buffé nr 6, 2025
Ingredienser
4 portioner
2 msk smör
3 vitlöksklyftor
2 msk tomatpuré
1 tsk torkad oregano
1 tsk paprikapulver , gärna rökt
3 dl vatten
1 hönsbuljongtärning
1 förp strimlade soltorkade tomater (à 200 g)
2 förp kokta stora vita bönor (à 380 g)
2 1/2 dl vispgrädde
2 krm chiliflakes
2 dl riven parmesan
200 g färsk spenat
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 kruka basilika
Citronricotta
250 g ricottaost
1 citron (skal och 1 tsk juice, för 4 port)
Till servering
surdegsbröd
Gör så här
00:05:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Näringsvärdet är beräknat utan bröd.
Energi2688 KJ / 642 kCal
Fett44 g
Salt5.9 g
Kolhydrater30 g
Protein27 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Testa liknande recept
- Grillat surdegsbröd med ricotta, aprikoser och rosmarin
- Bön- och olivgryta med brynt kassler
- Surdegstoast med örtricotta och stekta tomater
- Ugnsrostade vindruvor med rosmarin
- En skiva vit lasagne på en tallrik med bestick där man skurit en bit av maten ligger på ett rustikt träbord.
- Tryffeldoftande rotsellerisoppa med svamptoast
Kommentarer
36 stMaria
Riktigt god gryta! Jag la även till tunna skivade morötter 3 stycken för att fylla ut grytan mera pga hungriga tonåringar. Mycket uppskattad mat. Kommer att göra igen. Serverade med ris och ugnsvarma vitlöksbröd.
Pia
Rörde ihop lite färskost (vitlök) med crème fraiche istället för ricotta. En klyfta citron eller lime hade nog varit ett bra komplement.
Cecilia
Supergott! Serverade med jasminris till, och hoppade ricotta och basilikan (för att jag inte hade det hemma). Snåla inte med kryddningen 😉 Snabbt och enkelt - helt i min smak!
Göran
Jag tyckte inte ricottan tillförde något alls. Däremot hade jag i lite sambal oelek, vilket gav lite mer snärt åt rätten.
Anna
Mums! Bra recept! Bytte dock vispgrädden mot matlagninggrädde och strimlade svartkål som jag hade hemma istället för spenat. Fick koka upp med grädden. Fryst basilika istället för färsk blev också jättebra. Gott även med en enkel gräddfilsklick.
Anna-sofia
Verkligen jättegod gryta och enkel att tillaga, gör den bara! Jag fräste i röd paprika och tycker inte att man ska hoppa över ricottan då syran balanserar upp viss beska som finns i grytan.
Linda
Älskar denna, har blivit en ny favorit. Lättlagad och smakrik. Jag brukar dra i en hackad lök också för lök är livet. Och ricottan brukar jag skippa för den föll mig inte riktigt i smaken, men ska nog testa med någon go smaksatt färskost istället nästa gång!
Britt-marie
Lika gott varje gång. En favorit!
Ann-sofie
Supergott. Alla 5 i familjen älskar denna.
Cecilia
Favorit - har gjort den varannan vecka i flera månader!