version:
Marockansk kycklingpaj "Bastilla"
En otroligt smakrik och festlig paj med spröd filodeg och orientaliska smaker. Saftig kyckling gör pajen mättande och rostade mandlar ger ett gott tugg. Servera den nybakad – perfekt både som förrätt och huvudrätt med en fräsch sallad till.
Ett recept från:
Buffé
nr 6,
2015
Ingredienser
8 portioner
1
gul lök
1 g
saffran
1
hel kyckling á ca 1,1 kg
1/2 msk
malen ingefära
2 1/2 msk
kanel
1/2 tsk
gurkmeja
3 msk
olivolja
6 dl
vatten
1 tsk
salt
1/2 tsk
svartpeppar
2 msk
hackad koriander
2 msk
hackad persilja
8
ägg
8
ark filodeg
25 g
smält smör
100 g
hackade rostade mandlar
Över 60 minuter
Gör så här
Näringsvärde per portion
Energi 2509 KJ / 597 kCal
Fett 40 g
Salt 1.61 g
Kolhydrater 24 g
Protein 38 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Gunilla
8/17/2015Låter spännande jag skall testa kanske med smördeg i stället!