Marockansk kycklinggryta

Name: Marockansk kycklinggryta
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mellanöstern,Marockansk
Ingredients: 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 600 g strimlad kycklingfilé; 1 msk olja; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 2 1/2 dl grönsaks- eller hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 1 tsk soja; 1 tsk sambal oelek; 1 msk honung; 1 förp kokta kikärtor (à 400 g); 1/2 citron; 2 msk hackad persilja; couscous

333

Under 30 min 15 ingredienser Medel

Marockansk kycklinggryta med couscous är en läcker och snabblagad rätt med mycket goda smaker från det marockanska köket. Vitlök, citron, sambal oelek och honung ger kycklinggrytan en underbar och tilltalande smak som även barn brukar gilla!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 44 2011

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

600 g strimlad kycklingfilé

1 msk olja

1/2 tsk salt

1 krm peppar

2 1/2 dl matlagningsgrädde

2 1/2 dl grönsaks- eller hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

1 tsk soja

1 tsk sambal oelek

1 msk honung

1 förp kokta kikärtor (à 400 g)

1/2 citron

2 msk hackad persilja

Till servering

couscous

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på buljongtärningen. Fri från ägg.
Gör glutenfri: Välj glutenfri couscous att servera till.
Gör laktosfri: Välj laktosfri matlagningsgrädde.
Gör mjölkproteinfri: Byt ut matlagnignsgrädde, alternativt liknande soja, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Näringsberäkningen är beräknad per portion, utan topping.

Gör så här

Skala och hacka lök och vitlök. Bryn kycklingen i oljan i en stekpanna, tillsätt lökhacket. Krydda med salt och peppar.

Blanda grädde, buljong, soja, sambal oelek och honung i grytan. Låt koka under lock ca 10 minuter.

Skölj kikärterna och låt dem rinna av.

Riv skalet av citronen, tillsätt det, persilja och kikärter i grytan. Låt koka ytterligare ca 2 minuter.

Smaka av med salt, peppar och citronsaft.

Till servering: Servera med kokt couscous.

Tips

Topping: Rostad flagad mandel.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

333

Kommentarer

Skriv din kommentar

Emilie

2023-02-03

En favorit! Perfekt vardagsrätt!

Carola

2023-01-10

Jag tog tipset om ras el hanout men hade ingen hemma så jag googlade och hävde i lite av varje av de kryddor som ingår. La till torkade aprikoser och redde av såsen en aning. Bakade Khobz till som någon tipsade om samt couscous med en skvätt kycklingfond och en klick smör. Familjen slickade faten!

Monica

2022-03-10

Jag hade i 1/2 dl sultanrussin (som varit blötlagda först) och kryddade med Ras el hanout. Ger det lilla extra.