Marängbotten

1. Sätt ugnen på 100°C.
2. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och rita en cirkel ca 24 cm i diameter.
3. Vispa äggvitorna till ett vitt skum. Tillsätt vinäger eller citronsaft och fortsätt att vispa tills äggvitan är fast. Tillsätt sockret i omgångar under vispning tills marängsmeten är hård.
4. Bred ut marängsmeten jämt i den uppritade cirkeln på bakplåtspappret. Grädda mitt i ugnen ca 1 1/2 timme. Stäng av ugnen och låt marängen stå tills ugnen svalnat. Låt marängbotten svalna innan den garneras. Här hittar du tips på smarriga fyllningar.

För alla

Fri från gluten, laktos och mjölkprotein men innehåller ägg.

Näringsvärdet är beräknat på hela satsen.