Marängbotten

Name: Marängbotten
Total time: 90 min
Yield: 1 botten
Ingredients: 2 äggvitor; 1 krm vitvinsvinäger eller pressad citronsaft (1 krm vinäger motsvarar 1 tsk citronsaft); 1 3/4 dl strösocker

Över 60 min 3 ingredienser Medel

Med en hemmagjord marängbotten är du på god väg till en riktigt lyckad tårta. Det enda du behöver göra är att vispa, vispa och vispa för att sedan vänta medan marängsmeten vilar i ugnen. När du är färdig – ja, då kan du kombinera med smarriga tårtlager till oändligheten.

Ingredienser

1 botten

2 äggvitor

1 krm vitvinsvinäger eller pressad citronsaft (1 krm vinäger motsvarar 1 tsk citronsaft)

1 3/4 dl strösocker

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 125°C.

Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och rita en cirkel ca 24 cm i diameter.

Vispa äggvitorna till ett vitt skum. Tillsätt vinäger eller citronsaft och fortsätt att vispa tills äggvitan är fast. Tillsätt sockret i omgångar under vispning tills marängsmeten är hård.

Bred ut marängsmeten jämt i den uppritade cirkeln på bakplåtspappret.

Sänk värmen till 100°C.

Grädda mitt i ugnen ca 1 1/2 timme. Stäng av ugnen och låt marängen stå tills ugnen svalnat, ca 1 1/2 timme. Låt marängbotten svalna helt innan den garneras. Här hittar du tips på smarriga fyllningar.

01:30:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Kanonbra recept. Har även gjort med 4 äggvitor som jag har delat i två plåtar samt gräddat i varmluftsugn. Fick samma resultat

Nidzada

2024-12-26

Helvete är kladdigt & fastnar på bakplåtspappret.. Stod och gjorde två jävla bottnar som tog mig 3.5 timmar för att sen få kasta skiten för att det SITTER FAST. Vissa bör förhelvete inte lägga ut recept...

Ida

2024-06-30

Hej Ida! Så tråkigt att det inte blev bra. Vi har sett över receptet och justerat lite i mängder och i ugnsvärmen. Om du provar igen så kan det vara bättre att vispa ihop ingredienserna i två omgångar istället för att dubbla recept. Hälsningar Ulrika

ICA-köket

2024-08-12

Varmluftsugn?

Anna

2024-06-29

Hej Anna! Vi använder oss alltid av över/undervärme om det inte specifikt står varmluft i receptet. Vänliga hälsningar Niclas

ICA-köket

2024-07-01

Energi3072 KJ / 735 kCal

Fett0 g

Salt0.43 g

Kolhydrater170 g