Mandelrostad blomkål med linser och yoghurt

5
1 Klimatsmart
Mandelrostad blomkål med linser och yoghurt

Om du inte har testat att rosta blomkål i ugn så är det hög tid för det nu! Tillsammans med mandelsplitter och andra grönsaker blir det en smakfest som toppas med en chutneysås. Smaklig måltid!

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 24 2021

Mandelrostad blomkål med linser och yoghurt

Ingredienser

4 portioner
1
blomkål (à ca 400 g)
2
färska gula knipplökar
2 msk
olivolja
1/2 tsk
spiskummin
1 tsk
curry
4
port matvete
2
förp kokta gröna linser (à 380 g)
50 g
mandelsplitter
1 dl
mango chutney
2 dl
matyoghurt (10%)
-
salt
-
peppar
1
kruka krispsallad
1/2
ask ärtskott (à 100 g)

För alla

Fri från ägg.  
Gör glutenfri: byt ut matvete mot glutenfri couscous, quinoa eller ris.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Tips

Krydda blomkålen med lite cayennepeppar för mer hetta.

Vad tyckte du om receptet?

5

Kommentar

Sten

2020-08-07

Matvete är pyton! Men jag blandade i små färskpotatisar istället och då blev det både gott och mättande. Ärtskotten saknades i påsen.

Redaktionen ICAse

2020-08-07

Hej Sten! Ta gärna kontakt med vår kundservice eller prata med personalen på din ICA om ärtskotten som saknades i din påse. Hälsningar Elina

Näringsvärde per portion

Energi 3182 KJ / 761 kCal
Fett 21 g
Salt 26 g
Kolhydrater 107 g
Protein 25 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden