Mandelrostad blomkål med linser och yoghurt

Betyg 3.6 av 5.
5 personer har röstat
1Klimatsmart
Mandelrostad blomkål med linser och yoghurt

Om du inte har testat att rosta blomkål i ugn så är det hög tid för det nu! Tillsammans med mandelsplitter och andra grönsaker blir det en smakfest som toppas med en chutneysås. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 24 2021

Mandelrostad blomkål med linser och yoghurt

Ingredienser

4 portioner
1   blomkål (à ca 400 g)
2   färska gula knipplökar
2 msk  olivolja
1/2 tsk  spiskummin
1 tsk  curry
4   port matvete
2   förp kokta gröna linser (à 380 g)
50 g  mandelsplitter
1 dl  mango chutney
2 dl  matyoghurt (10%)
salt
peppar
1   kruka krispsallad
1/2   ask ärtskott (à 100 g)

För alla

Fri från ägg.  
Gör glutenfri: byt ut matvete mot glutenfri couscous, quinoa eller ris.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Tips

Krydda blomkålen med lite cayennepeppar för mer hetta.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.6 av 5.
5 personer har röstat

Kommentar

Matvete är pyton! Men jag blandade i små färskpotatisar istället och då blev det både gott och mättande. Ärtskotten saknades i påsen.

Sten

2020-08-07

Hej Sten! Ta gärna kontakt med vår kundservice eller prata med personalen på din ICA om ärtskotten som saknades i din påse. Hälsningar Elina

Redaktionen

2020-08-07

Näringsvärde per portion

Energi3182 KJ / 761 kCal
Fett21 g
Salt26 g
Kolhydrater107 g
Protein25 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kokta gröna linser
Betyg 4.2 av 5.
9 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Bulgur med linser ”Mujadara”
Betyg 3.1 av 5.
95 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Tonarelli med linser och tomat- och olivsås
Betyg 4 av 5.
7 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Grönsaksgryta med potatis och linser
Betyg 3.4 av 5.
8 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Vegolasagne med linser
Betyg 3 av 5.
15 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pasta med kronärtskockssås, linser och fetaost
Betyg 3.7 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga