Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Mandelrostad blomkål med linser och yoghurt

Om du inte har testat att rosta blomkål i ugn så är det hög tid för det nu! Tillsammans med mandelsplitter och andra grönsaker blir det en smakfest som toppas med en chutneysås. Smaklig måltid!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 33, 2019
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Ansa och skär blomkålen och lökarna i mindre bitar. Blanda grönsakerna med olivoljan, kryddorna och salt och peppar. Häll ut grönsakerna i en långpanna och rosta mitt i ugnen först 10 minuter.
  3. Koka matvetet enligt anvisningen på förpackningen.
  4. Häll linserna i en sil, spola dem i kallt vatten och låt rinna av. Strö mandeln och linserna över blomkålen och rosta i ugnen 5 minuter till.
  5. Rör ihop mango chutney och yoghurt, smaka av med salt och peppar.
  6. Skär salladen i bitar.
  7. Servera blomkålen med matvete, yoghurt, sallad och ärtskott.

För alla

Fri från ägg.  
Gör glutenfri: byt ut matvete mot glutenfri couscous, quinoa eller ris.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Tips

Krydda blomkålen med lite cayennpeppar för mer hetta.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 blomkål (à ca 400 g)
  • 2 färska gula knipplökar
  • 2 msk olivolja
  • 1/2 tsk spiskummin
  • 1 tsk curry
  • 4 port matvete
  • 2 förp gröna linser (à 380 g)
  • 50 g mandelsplitter
  • 1 dl mango chutney
  • 2 dl matyoghurt (10%)
  • salt
  • peppar
  • 1 kruka krispsallad
  • 1/2 ask ärtskott (à 100 g)
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 3182 kJ / 761 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer