Mandelrostad blomkål med linser och yoghurt

Name: Mandelrostad blomkål med linser och yoghurt
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 blomkål (à ca 400 g); 2 färska gula knipplökar; 2 msk olivolja; 1/2 tsk spiskummin; 1 tsk curry; 4 port matvete; 2 förp kokta gröna linser (à 380 g); 50 g mandelsplitter; 1 dl mango chutney; 2 dl matyoghurt (10%); salt; peppar; 1 kruka krispsallad; 1/2 ask ärtskott (à 100 g)

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Om du inte har testat att rosta blomkål i ugn så är det hög tid för det nu! Tillsammans med mandelsplitter och andra grönsaker blir det en smakfest som toppas med en chutneysås. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 24 2021

Ingredienser

4 portioner

1 blomkål (à ca 400 g)

2 färska gula knipplökar

2 msk olivolja

1/2 tsk spiskummin

1 tsk curry

4 port matvete

2 förp kokta gröna linser (à 380 g)

50 g mandelsplitter

1 dl mango chutney

2 dl matyoghurt (10%)

salt

peppar

1 kruka krispsallad

1/2 ask ärtskott (à 100 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Ansa och skär blomkålen och lökarna i mindre bitar. Blanda grönsakerna med olivoljan, kryddorna och salt och peppar. Häll ut grönsakerna i en långpanna och rosta mitt i ugnen först 10 minuter.

00:10:00

Koka matvetet enligt anvisningen på förpackningen.

Häll linserna i en sil, spola dem i kallt vatten och låt rinna av. Strö mandeln och linserna över blomkålen och rosta i ugnen 5 minuter till.

00:05:00

Rör ihop mango chutney och yoghurt, smaka av med salt och peppar.

Skär salladen i bitar.

Servera blomkålen med matvete, yoghurt, sallad och ärtskott.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

S
Sten
7 aug. 2020
Matvete är pyton! Men jag blandade i små färskpotatisar istället och då blev det både gott och mättande. Ärtskotten saknades i påsen.
ICA-köket
7 aug. 2020
Hej Sten! Ta gärna kontakt med vår kundservice eller prata med personalen på din ICA om ärtskotten som saknades i din påse. Hälsningar Elina

Energi3182 KJ / 761 kCal

Fett21 g

Salt26 g

Kolhydrater107 g

Protein25 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kokta gröna linser
Betyg 4.3 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Kokta gröna linser

Bulgur med linser ”Mujadara”
Betyg 3.2 av 5.97 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Bulgur med linser ”Mujadara”

Tonarelli med linser och tomat- och olivsås
Betyg 3.9 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Tonarelli med linser och tomat- och olivsås

Pasta med kronärtskockssås, linser och fetaost
Betyg 3.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pasta med kronärtskockssås, linser och fetaost

Linser med citron och soltorkade tomater
Betyg 4.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Linser med citron och soltorkade tomater

Vegolasagne med linser och soltorkad tomat
Betyg 4.2 av 5.32 personer har röstat
Receptet har 15 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Vegolasagne med linser och soltorkad tomat

Kålsoppa Vegetarisk middag (lakto-ovo)Nyttig middag Linspasta Stekt blomkål Kålgryta recept