Mandel- och linsbollar med pappardelle
Lins- och mandelbollar är ett magiskt gott laktovegetariskt alternativ till köttbullar. De smakrika vegobollarna görs av linser, havregryn, mandel och parmesan. Vi serverar de färdiga linsbollarna till pasta tillsammans med grädde och citron.
Ett recept från:
Buffé nr 3, 2020
Ingredienser
4 portioner
Mandel- och linsbollar
1 förp kokta linser (à 380 g)
1 dl havregryn
1 1/2 dl mandel
1 dl riven parmesan
1 riven vitlöksklyfta
chiliflakes
1/2 tsk salt
1/2 dl majsstärkelse
3 msk vatten
rapsolja (till stekning)
300 g pappardelle (pasta)
Citronsås
1 1/2 dl vispgrädde
1 tsk finrivet citronskal
salt
svartpeppar
Till servering
1/2 dl hackad mandel (gärna marconamandlar)
riven parmesan
chiliflakes
Gör så här
00:00:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3446 KJ / 824 kCal
Fett44 g
Salt2 g
Kolhydrater75 g
Protein26 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
8 stÄnnu ett misslyckande med era recept!
Christina
Hej Christina! Vad tyckte du var dåligt med receptet? Hälsningar Elina
ICA-köket
Hej! Går det att få reda på näringsvärde osv? Det brukar stå med.
Linn
Hej Linn! Självklart! Vi har nu uppdaterat receptet med näringsvärden. Scrolla längre ner så hittar du näringsvärdena. 😊 Hoppas att du gillar receptet! Hälsningar Elina
ICA-köket
Kan man ta mandelmjöl istället för hela mandlar? Det mjölet som jag har är ganska grynigt.
Thina
Hej Thina! Det går bra med mandelmjöl istället för hela mandlar. Smaken påverkas inte men konsistensen blir lite lenare. Hoppas att du gillar receptet! Hälsningar Elina
ICA-köket
Varför skriver ni att det är laktosintolerant-ovo-vegetariskt när det är laktovegetariskt? Vad jag kan läsa är det inga ägg i receptet. Bra om ni skiljer på begreppen. / MVH äggallergiker & vegetarian = laktovegetarian
Carl
Hej Carl! Tack för din uppmärksamhet. Vi har nu korrigerat i ingressen. Hälsningar Ulrika
ICA-köket
Helt okej utan att vara någon höjdare. Bollarna var lite för torra trots extra vatten och hade behövt mer av alla kryddor.
Johann
Jag provade att göra receptet med Vegansk parmesan, fungerade utmärkt!
Emelie
Ska linserna sköljas?
Kerstin
Hej Kerstin! Ja, linserna ska sköljas. Vi har nu lagt till det i gör så här texten. Hoppas att du gillar mandel- och linsbollarna! Hälsningar Elina
ICA-köket
Jag har torra linser hemma, vilket sort ska jag ta och hur mycket för att det ska passa i receptet?
Lena
Hej Lena! Färgen på linserna spelar ingen roll. 1 förp (380 g) kokta linser motsvarar ca 3 dl och 1 dl okokta linser motsvarar ca 3 dl kokta. Så du behöver ca 1 dl okokta linser. För att vara på säkra sidan så läs på förpackningen eller väg linserna när du har kokat. Mängden kan variera. Hoppas att du gillar bollarna! Hälsningar Elina
ICA-köket