Makaronisallad

Name: Makaronisallad
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 400 g makaroner (gärna fullkorn); 4 msk olivolja; 2 msk vinäger; 1 vitlöksklyfta; 2 broccoli (à ca 200 g); 4 tomater; 1 gul paprika; 1 rödlök; 150 g parmesan eller annan lagrad hårdost; 1/2 kruka färsk basilika; örtsalt; peppar

2Klimatsmart

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Lättlagad, färgglad och mumsig sallad som du tillagar på mindre än 30 minuter. Makaronisalladen består av goda ingredienser som makaroner, paprika, broccoli, rödlök och smaksättare som örtsalt och basilika.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2000

Ingredienser

6 portioner

400 g makaroner (gärna fullkorn)

4 msk olivolja

2 msk vinäger

1 vitlöksklyfta

2 broccoli (à ca 200 g)

4 tomater

1 gul paprika

1 rödlök

150 g parmesan eller annan lagrad hårdost

1/2 kruka färsk basilika

örtsalt

peppar

För alla

Gör så här

Koka makaronerna mjuka i lättsaltat vatten. Låt dem rinna av. Rör ner olivolja och vinäger. Pressa i vitlöken.

Dela broccolin i små bitar. Lägg dem i kokande vatten en kort stund. Låt dem rinna av.

Skölj och tärna tomaterna. Skölj, kärna ur och tärna paprikan. Skala och finhacka löken. Riv eller hyvla osten fint och hacka basilikan.

Blanda ner broccoli, tomater, paprika, rödlök, ost och basilika i makaronerna. Smaka av med örtsalt och peppar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jättegod matig sallad som serverades till laxgratäng med dragon

Vibeke

2023-07-21

Smakar ingenting tyvärr.

Gunilla

2020-08-20

Energi1994 KJ / 477 kCal

Fett17 g

Salt0.64 g

Kolhydrater55 g

Protein22 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.