Bacon & äpplekorv med spenatstuvade makaroner

Name: Bacon & äpplekorv med spenatstuvade makaroner
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 l mjölk; 5 dl makaroner; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 65 g babyspenat; 2 förp korv (gärna bacon och äppelkorv, à 320 g); 1 tsk smör eller margarin; 3 tomater; 2 tsk vinäger; 1 msk olja

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Här har vi en klassiker med en liten twist! Korv med smak av bacon och äpple som får sällskap av spenatstuvade makaroner. Det kanske låter komplicerat till namnet, men den här rätten svängen du ihop på ett kick. Koka makaronerna i mjölken innan du vänder i spenaten. Stek korven, förbered salladen, och hugg in.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 48 2015

Ingredienser

4 portioner

Stuvade makaroner

1 l mjölk

5 dl makaroner

1/2 tsk salt

1 krm peppar

65 g babyspenat

Korv

2 förp korv (gärna bacon och äppelkorv, à 320 g)

1 tsk smör eller margarin

Sallad

3 tomater

2 tsk vinäger

1 msk olja

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på korven. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfria makaroner.
Gör laktosfri: använd mjölk och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Använd mjölkfritt matfett.

Gör så här

Makaroner: Koka upp mjölken, gärna i en nonstick kastrull.

Tillsätt makaroner och salt. Koka på svag värme ca 25 minuter eller tills makaronerna är mjuka, rör om då och då. Smaka av med salt och peppar och vänd sist ner spenaten.

Korv: Snitta korven och stek den runt om i matfettet i en stekpanna enligt anvisningen på förpackningen.

Sallad: Skiva tomaterna under tiden makaronerna kokar. Lägg dem på ett fat och ringla på vinäger och olja. Krydda med salt och peppar.

Servera korven med makaroner och tomatsallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?