Makaronipudding med bacon och tomat

Makaronipudding är en riktig klassiker som passar för hela familjen. Denna rätt gör du genom att hälla makaroner, sojabönor och bacon i en långpanna för att sedan hälla över äggstanning. I ugnen reder den sig själv och toppad med färska tomater och ost blir makaronipuddingen riktigt smarrig.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 8, 2016

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 225°C.
Koka makaronerna i en stor kastrull med saltat vatten 6-7 minuter eller enligt anvisningen på förpackningen. Låt bönorna koka med makaronerna när det återstår 2 minuter av koktiden. Låt allt rinna av i ett durkslag.
Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar i en bunke.
Häll makaronerna och bönorna i en långpanna (ca 30x40 cm, för 4 port) och häll över äggstanningen och sen osten.
Skiva tomaterna, lägg dem på makaronerna och strö över baconet.
Sätt in makaronipuddingen mitt i ugnen ca 15 minuter.
Servera makaronipuddingen.

För alla

Rätten innehåller ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd lakosfri mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölken mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt ostalternativ.

Tips

Krydda äggblandningen med 1 tsk paprikapulver och 1 krm cayennepeppar (för 4 port).

Ingredienser

Portioner: 4

4 port makaroner
250 g frysta sojabönor
4 ägg
3 dl mjölk
1/2 tsk salt
2 krm peppar
1 1/2 dl riven ost
3 tomater
280 g tärnat bacon

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2852 kJ / 681 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept