Makaroner i tomatsås med oliver

Name: Makaroner i tomatsås med oliver
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 1 röd chilipeppar; 1 msk olivolja; 380 g kokta kidneybönor; 390 g hela skalade tomater; 1 l grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond); 4 port makaroner; 415 g vita bönor i tomatsås; 1/2 kruka persilja; 1 1/2 dl riven ost; 240 g gröna oliver i pimiento; 200 g spetspaprika; 65 g röd mangold

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Makaroner passar både stora som små! Denna krämiga och välkomponerade vardagsrätt består av en mättande sås på tomater, bönor och persilja samt gröna oliver som bidrar med en god sälta. Toppa med mangoldsallad vid servering.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 7 2018

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 röd chilipeppar

1 msk olivolja

380 g kokta kidneybönor

390 g hela skalade tomater

1 l grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)

4 port makaroner

415 g vita bönor i tomatsås

1/2 kruka persilja

1 1/2 dl riven ost

240 g gröna oliver i pimiento

Till servering

200 g spetspaprika

65 g röd mangold

För alla

Gör så här

Skala och hacka lök och vitlök. Dela, kärna ur och hacka chilin.

Fräs hacket i olivoljan i en gryta.

Skölj kidneybönorna och låt dem rinna av.

Öppna tomatförpackningen. Använd en sax för att klippa tomaterna i bitar när de ligger i burken.

Häll tomathacket och buljongen i grytan. Koka upp och tillsätt makaronerna. Låt det sjuda ca 20 minuter.

Rör i kidneybönor och vita bönor i tomatsås och låt de bli varma.

Hacka persiljan och vänd ner i grytan tillsammans med ost och oliver.

Till servering: Skär paprikan i bitar och servera dem och mangold till pastan.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2616 KJ / 625 kCal

Fett16 g

Salt5.15 g

Kolhydrater84 g

Protein27 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.