Hoppa till sidans innehåll
UNDER 45 MIN | Medel

Mac and cheese med panko

Comfort food när den är som bäst! Laga denna krämiga mac and cheese där makaroner tillsammans med ostig bechamelsås gratineras i ugn under ett täcke av panko och parmesan. Servera gärna med sallad eller som tillbehör till kött eller kyckling.

Detta är ett recept från Buffé nr 10, 2019
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4-6 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225° C.
  2. Koka makaronerna enligt anvisning på förpackningen men minska koktiden med 1–2 minuter. Häll av och spola kallt.
  3. Värm mjölken. Smält 4 msk smör (för 4-6 port) i en kastrull. Tillsätt mjölet och vispa ihop. Häll ner mjölken, lite i taget, och vispa till en slät sås. Låt koka ca 2 minuter. Rör ner vitlök, senap, cayenne och salt.
  4. Vänd ner makaroner, cheddarost och hälften av parmesan eller gruyère. Häll i en smord ugnsform, ca 20x30 cm (för 4-6 port).
  5. Smält resten av smöret och blanda panko och med resten av parmesan eller gruyère. Strö över formen. Ställ in i mitten av ugnen ca 15 minuter. Servera direkt.

För alla

Fri från ägg. Innehåller gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av mjölk och smör.
Gör äggfri: välj äggfria makaroner. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym, t ex parmigiano reggiano.

Ingredienser

Portioner: 4-6
  • 500 g makaroner
  • 1 l mjölk
  • 6 msk smör
  • 3/4 dl vetemjöl
  • 1 riven, liten vitlöksklyfta
  • 1 tsk dijonsenap
  • 2 krm cayennepeppar
  • 1 tsk salt
  • 150 g riven lagrad cheddarost
  • 150 g parmesanost eller gruyère
  • 1 dl panko (asiatiskt ströbröd)

Näringsvärde
Per portion

Energi 4651 kJ / 1158 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

ICA stoppar försäljning av barnkläder från Ronald A/S pga kvalitetsbrist som kan orsaka kvävning. Läs mer