Mac and cheese med panko
Comfort food när den är som bäst! Laga denna krämiga mac and cheese där makaroner tillsammans med ostig bechamelsås gratineras i ugn under ett täcke av panko och parmesan. Servera gärna med sallad eller som tillbehör till kött eller kyckling.
Ett recept från:
Buffé nr 10, 2019
Ingredienser
4-6
500 g makaroner (500 g motsvarar ca 10 dl)
1 l mjölk
6 msk smör
3/4 dl vetemjöl
1 riven, liten vitlöksklyfta
1 tsk dijonsenap
2 krm cayennepeppar
1 tsk salt
150 g riven lagrad cheddarost
150 g parmesanost eller gruyère
1 dl panko (asiatiskt ströbröd)
För alla
Fri från ägg. Innehåller gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av mjölk och smör.
Gör äggfri: välj äggfria makaroner. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym, t ex parmigiano reggiano.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi4651 KJ / 1158 kCal
Fett51 g
Salt3.3 g
Kolhydrater125 g
Protein50 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Note to self: Ta bort dijon och vitlök. Micra mjölken tills den kokar, så att inte såsen smakar vidbränt.
Magdalena
2023-05-15Perfekt recept som man kan gör till en huvudrätt bara på att läg till broccoli och lite riven skinka innan men baka.
Mercy
2023-04-12En nypa socker i bechamelen är gott! Bara ett litet tips till nyfikna :)
Emil
2022-02-06