Mac and cheese med panko
Comfort food när den är som bäst! Laga denna krämiga mac and cheese där makaroner tillsammans med ostig bechamelsås gratineras i ugn under ett täcke av panko och parmesan. Servera gärna med sallad eller som tillbehör till kött eller kyckling.
Ett recept från:
Buffé nr 10, 2019
Ingredienser
4-6 portioner
500 g makaroner (500 g motsvarar ca 10 dl)
1 l mjölk
6 msk smör
3/4 dl vetemjöl
1 riven, liten vitlöksklyfta
1 tsk dijonsenap
2 krm cayennepeppar
1 tsk salt
150 g riven lagrad cheddarost
150 g riven parmesan eller gruyère
1 dl panko (asiatiskt ströbröd)
Gör så här
00:02:00
00:02:00
00:15:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi4651 KJ / 1158 kCal
Fett51 g
Salt3.3 g
Kolhydrater125 g
Protein50 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Testa liknande recept
- En gratängform med gratinerad mac n cheese, en bit tagen är serverad på en tallrik och sallad vid sidan.
- Makaronipudding med falukorv
- Macaroni and cheese
- En kastrull med två handtag fylld med kokade makaroner.
- Stuvade makaroner
- Cheddarsamosas
Kommentarer
(19)M
Mari
Det var en god Mac´n cheese. Gillade det spröda täcket av panko, smör och gruyère. Jag blandade i stekt restaurangbacon, som är lite tjockare skivor än vanlig bacon och serverade med en sallad på tunn skivad fänkål (helst på mandolin) med citron, olivolja, salt och dill. Jag tycker det blev en god lunchrätt.
ICA-köket
Hej Mari! Härligt, vad kul att du gillade! Tunt skivad fänkål som sallad är så gott! Vänliga hälsningar, Sophie
T
Therése
Fantastiskt gott recept! Jag brukar även addera tärnat bacon, blir ännu godare ;)
I
Ingrid
Gott! Jag har tidigare använt recept från amerikanska kokböcker men jag tycker att detta är bättre så jag förstår inte Håkans kommentar. För mig fungerade receptet utmärkt.
H
Håkan
Så långt ifrån orginal mac and cheese man kan komma. Är mer som en ostgratäng
G
Gabriella
Jätte gott! Jag brukar hacka vitlöken och steka den med bacon för att smaken ionte ska bli för stickig. Jag blandar sen bacon och vitlök med makaronerna, osten och allt den andra. Jag använder också en ganska bred form för större yta.
M
Maxine
Gäller att välja en smakrik cheddar och parmesan samt att salta ordentligt när man gör bechamelsåsen i början. Smakade mig fram till rätt salthalt och använde vitlökspulver istället för färsk. Tog också lite mer panko än receptet för att inte få den för blöt, fungerade bra. Blev riktigt gott!
U
Ulrika
Kommer inte använda detta recept igen. Det smakade ingenting. Panko, smör och osten blev bara en tuggummiliknande massa som definitivt inte gick att strö någonstans. Den gick att platta ut som lock.
E
Emelie
Nu löste sig problemet ändå eftersom jag gick på känsla men hittar ingen information om hur länge det ska stå i ugnen?
H
Héléne
Jenny det är du som är onykter. Läs steg 4 en gång till: ost etc åker ner i kastrullen med mjölkblandningen.
J
Jenny
När åker mjölkblandningen ner i formen? Var nån onykter när ni skrev receptet?
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.