Majssoppa med snabba pizzabullar

En enkel och matig soppa som passar perfekt att ta med sig på utflykten. I en termos håller majssoppan värmen och med en god pizzabulle till blir det riktigt mumsig och mättande picknickmat.

Detta är ett recept från Buffé nr 2, 2015

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Börja med pizzabullarna. Sätt ugnen på 225°C.
Rulla ut pizzadegen. Bred på hälften av tomatsåsen (resten går bra att frysa till ett annat tillfälle). Strö över ost, oliver
och oregano.
Rulla ihop degen längs med långsidan. Skär i 12 bitar (för 4 portioner) och lägg i bullformar ställda på en plåt.
Ställ in plåten i mitten av ugnen ca 15 minuter. Gör soppan under tiden.
Skala och hacka lök och vitlök. Skala och skär potatisen i små tärningar.
Fräs lök, vitlök och potatis i smöret i en kastrull utan att det tar färg.
Häll av majsen och tillsätt i fräset tillsammans med buljongtärningen och vattnet. Koka upp och låt sjuda under lock 10 minuter.
Ta från värmen och mixa soppan slät med stavmixer. Smaka av med salt och peppar. Servera gärna med lite chiliflakes.

För alla (majssoppa)

Fri från gluten.
Gör laktosfri: Välj laktosfritt matfett och kontrollera innehållet i buljongtärningen.
Gör mjölkproteinfri: Välj mjölkproteinfritt matfett eller olja och kontrollera innehållet i buljongtärningen.
Gör äggfri: Kontrollera innehållet i buljongtärningen.

För alla (pizzabullar)

Fri från ägg, men kontrollera innehållet i pizzadegen.
Innehåller gluten, laktos och mjölkprotein.

Ingredienser

Portioner: 4

1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 potatis
1 msk smör
1 stor burk majs (à ca 340 g)
1 grönsaksbuljongtärning
5 dl vatten
salt och svartpeppar
ev chiliflakes till servering

Pizzabullar

1 färdig pizzadeg med tomatsås (à ca 600 g)
1 dl riven ost (gärna lagrad)
1 dl skivade svarta kärnfria oliver
2 tsk oregano

Kupongen är laddad

Svenskt Smör, valfri

5:- Rabatt

Arla 500 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2060 kJ / 489 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept