Majssoppa med bönspread

96
2 Klimatsmart
Majssoppa med bönspread

Den här majssoppan är både och mättande och god. Med smak av curry, cayennepeppar och smetana ger den inte bara en härlig färg utan också en fantastisk krämig och välsmakande. Njut av majssoppan med en macka vid sidan av fylld med tomat, sallad och en utsökt bönröra.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 49 2016

Majssoppa med bönspread

Ingredienser

4 portioner

Soppa

1
gul lök
1
vitlöksklyfta
3
morötter
2 msk
olja
2 tsk
curry
1/2 krm
cayennepeppar
500 g
majs
1 dl
vitt matlagningsvin
1 l
grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
1 dl
smetana
-
salt och peppar

Bönspread

1
förp stora kokta vita bönor (à 380 g)
1 dl
smetana
1 1/2 dl
riven Västerbottensost
1
ask färsk gräslök (à 20 g)

Macka

2
tomater
1
huvudsallad
8
skivor medelhavsbröd

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja) eller liknande mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt ostalternativ.

Under 45 minuter

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

96

Kommentarer

Maria

12/14/2016

Jättegod soppa! Helt i min smak, lite stabbigare och med god kryddning. Min bönspread blev lite torr så jag blandade i olivolja och då blev den bredbar och fin.

Cecilia

3/23/2016

Jag mixade min soppa en aning för lite och den blev då väldigt obehaglig att äta med alla majs-skal. Men då gjorde jag så att jag silade soppan och vips så blev den mycket godare och trevligare att äta. Jättegod soppa för övrigt!

Näringsvärde per portion

Energi 3003 KJ / 709 kCal
Fett 37 g
Salt 2.81 g
Kolhydrater 66 g
Protein 21.7 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept