Majssoppa med snabba pizzabullar

Name: Majssoppa med snabba pizzabullar
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 1 potatis; 1 msk smör; 1 stor burk majs (à ca 340 g); 1 grönsaksbuljongtärning; 5 dl vatten; salt; svartpeppar; ev chiliflakes till servering; 1 färdig pizzadeg med tomatsås (à ca 600 g); 1 dl riven ost (gärna lagrad); 1 dl skivade svarta kärnfria oliver; 2 tsk oregano

Under 60 min 14 ingredienser Medel

En enkel och matig soppa som passar perfekt att ta med sig på utflykten. I en termos håller majssoppan värmen och med en god pizzabulle till blir det riktigt mumsig och mättande picknickmat.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2015

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 potatis

1 msk smör

1 stor burk majs (à ca 340 g)

1 grönsaksbuljongtärning

5 dl vatten

salt

svartpeppar

ev chiliflakes till servering

Pizzabullar

1 färdig pizzadeg med tomatsås (à ca 600 g)

1 dl riven ost (gärna lagrad)

1 dl skivade svarta kärnfria oliver

2 tsk oregano

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Börja med pizzabullarna. Sätt ugnen på 225°C.

Rulla ut pizzadegen. Bred på hälften av tomatsåsen (resten går bra att frysa till ett annat tillfälle). Strö över ost, oliver

och oregano.

Rulla ihop degen längs med långsidan. Skär i 12 bitar (för 4 portioner) och lägg i bullformar ställda på en plåt.

Ställ in plåten i mitten av ugnen ca 15 minuter. Gör soppan under tiden.

00:15:00

Skala och hacka lök och vitlök. Skala och skär potatisen i små tärningar.

Fräs lök, vitlök och potatis i smöret i en kastrull utan att det tar färg.

Häll av majsen och tillsätt i fräset tillsammans med buljongtärningen och vattnet. Koka upp och låt sjuda under lock 10 minuter.

00:10:00

Ta från värmen och mixa soppan slät med stavmixer. Smaka av med salt och peppar. Servera gärna med lite chiliflakes.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

4 st

Har gjort denna soppa många gånger. Har ibland pizzabullar & andra gånger quesadillas till.
Cecilia
2021-01-19
Lite soppa per portion! Räckte som förrätt, vi fick ordna extra mat efteråt. Receptet räcker till 2 personer så gör dubbla. Annars mycket god soppa.
Carolina
2021-01-17
Barnen älskar denna soppa! Vi brukar dock även passera den genom en stor sil efter mixning så att den blir helt slät.
Annika
2021-01-03

Energi2060 KJ / 489 kCal

Fett16 g

Salt4.22 g

Kolhydrater73 g

Protein17 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.