Majsplättar med tomat och avokadosallad

Name: Majsplättar med tomat och avokadosallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 dl majsmjöl; 1 tsk salt; 1/2 tsk bakpulver; 1 1/2 dl gräddfil; 2 ägg; 1 dl vatten; 4 msk olivolja; 1 förp majskorn (à 150 g); 380 g svarta bönor; 2 tomater; 1 röd paprika; 2 avokador; 2 tsk oregano; 1 msk olivolja; 1 msk rödvinsvinäger; salt och svartpeppar; 1 1/2 dl gräddfil; inlagd jalapeño

Under 45 min 18 ingredienser Medel

Med majs som ingrediens blir dessa välsmakande plättar en matigare upplevelse. Genom att blanda bönor, tomater, paprika och avokado med olivolja och vinäger får du en frisk och färgglad sallad som påminner om en god salsa. Perfekt att servera till de matiga majsplättarna. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 5 2016

Ingredienser

4 portioner

Plättar

4 dl majsmjöl

1 tsk salt

1/2 tsk bakpulver

1 1/2 dl gräddfil

2 ägg

1 dl vatten

4 msk olivolja

1 förp majskorn (à 150 g)

Tomat- och avokadosallad

380 g svarta bönor

2 tomater

1 röd paprika

2 avokador

2 tsk oregano

1 msk olivolja

1 msk rödvinsvinäger

salt och svartpeppar

Till servering

1 1/2 dl gräddfil

inlagd jalapeño

För alla

Rätten är fri från gluten men innehåller ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfil mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Plättar: Blanda först ihop de torra ingredienserna i en bunke till plättsmeten. Rör sedan i gräddfil, ägg, vatten och hälften av olivoljan till en jämn smet. Tillsätt sedan majsen med sitt spad.

Stek plättar i resten av olivoljan i en stekpanna.

Sallad: Skölj bönorna och låt dem rinna av. Dela tomaterna och skär dem i klyftor Dela och kärna ur paprikan och avokadon. Strimla paprikan och gröp ur avokadon och skär den i klyftor.

Blanda bönor, tomater, paprika och avokado med olivolja och vinäger, krydda med salt och peppar.

Till servering: Servera plättarna med tomat- och avokadosallad, gräddfil och jalapeño.

Tips

Gör en avokadoröra med mosad avokado, gräddfil, pressad vitlök, salt och peppar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Kan man ta vanlig mjöl eller potatismjöl?

Nicole

2023-03-30

Hej Nicole! Det är ganska stor mängd majsmjöl så vi skulle inte rekommendera att byta ut det. Prova hellre något av dessa recept https://www.ica.se/recept/majsplattar-med-fetaostrora-720349/ eller https://www.ica.se/recept/majsplattar-med-chiligraddfil-och-avokado-169/ Som är på vetemjöl. Lycka till Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2023-03-30

good recipe

Kamal

2016-01-20

Näringsvärde per portion

Energi2993 KJ / 714 kCal

Fett40 g

Salt3 g

Kolhydrater68 g

Protein17 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Majsplättar med bön- och avokadosallad

Majs- och zucciniplättar med paprika- bön- och olivsallad

Majsplättar

Hush puppies – Friterade majsbollar med jalapeño

Majsplättar med fetaröra

Grillad luffarstek med majsplättar och rostad ananassalsa

Plättar Nyttig middag Vegetarisk middag (lakto-ovo)Amerikanska plättar Kokospannkakor Majsplättar