Majsplättar

Betyg 3 av 5.
30 personer har röstat
3Klimatsmart
Majsplättar

Det här är en försvenskad variant av mexikanska majsplättar. Vegetariska, välsmakande, färggranna och fräscha. Fint till tacobuffén eller som ensam rätt. Majs, zucchini och chili går ofta enkelt att få tag i, så stek några majsplättar och njut!

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2013

Majsplättar

Ingredienser

18 st
1   liten zucchini (à ca 250 g)
1   chilifrukt (t ex jalapeño eller spansk peppar)
2 1/2 dl  majskorn
2 dl  majsmjöl
2   ägg
1 tsk  bakpulver
majsolja till stekning
1 1/2 tsk  salt
1 krm  peppar

Till servering

crème fraiche
lime
koriander
bönröra eller fruktig salsa

För alla

Fri från gluten. Innehåller ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt crème fraiche mot mjölkfritt alternativ, t ex Sour Supreme (innehåller soja) eller iMat fraiche (innehåller havre).

Näringsberäkningen är exkl. tillbehör.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3 av 5.
30 personer har röstat

Kommentarer

Funkade utmärkt! Nästa gång har jag nog i nån lök för lite mer smak.

Matilda

2017-09-09

Hej Matilda! Det räcker med äggen som binder ihop smeten, det behövs ingen vätska. Lycka till med plättarna! Hälsningar, Terese

Redaktionen

2017-09-08

Ska det inte vara någon vätska i?

Matilda

2017-09-06

Näringsvärde per portion

Energi221 KJ / 53 kCal
Fett2 g
Salt1 g
Kolhydrater7 g
Protein2 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Majsplättar med bön- och avokadosallad
Betyg 2.7 av 5.
15 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Majs- och zucciniplättar med paprika- bön- och olivsallad
Betyg 3.3 av 5.
45 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Tortillabröd
Betyg 2.6 av 5.
53 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Arepa con perico – Majsbröd med äggröra och tomat
Betyg 3.8 av 5.
4 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Under 45 min att tillaga
Glutenfri pannkaka med löjrom och rödlök
Betyg 4.5 av 5.
4 personer har röstat
Under 30 min att tillaga