Hush puppies – Friterade majsbollar med jalapeño

Name: Hush puppies – Friterade majsbollar med jalapeño
Total time: 45 min
Yield: ca 20 st
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 300 g tinade eller avrunna majskorn; 1 1/2 dl vatten; 1 riven vitlöksklyfta; 3 dl majsmjöl; 3/4 dl vetemjöl; 2 tsk bakpulver; 1 - 2 hackade jalapeños; 1 1/2 tsk salt; ca 10 dl naturell olja (till fritering); dressing (gärna ranchdressing eller se länk i steg 4)

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Hush puppies är typiska amerikanska friterade majsbollar, här smaksatta med jalapeño. De krispiga, gyllene bollarna serveras vanligen som tillbehör till annan friterad mat eller fisk och skaldjur men går lika bra att avnjuta på egen hand, gärna doppade i ranchdipp.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2023

Ingredienser

ca 20 st

300 g tinade eller avrunna majskorn

1 1/2 dl vatten

1 riven vitlöksklyfta

3 dl majsmjöl

3/4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 - 2 hackade jalapeños

1 1/2 tsk salt

ca 10 dl naturell olja (till fritering)

Till servering

dressing (gärna ranchdressing eller se länk i steg 4)

För alla

Gör så här

Mixa majsen grovt med stavmixer. Tillsätt vatten och övriga ingredienser och rör till en jämn smet.

Värm oljan till 180 °C i en kastrull.

Forma smeten till bollar med två skedar och lägg ner i oljan. Fritera i omgångar. Låt rinna av på hushållspapper.

Till servering: Servera gärna hush puppies med ranchdressing eller hemmagjord Ranchdipp.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

hjälp - 10 dl olja för att fritera det lilla??????

Gabriella

2024-03-04

Hannah: Jag såg det. Tyvärr får jag inte en spänn för att korrigera Ica. Det är

Hanna

2023-03-15

Hej Hanna och Hannah! Vi ber om ursäkt för att För alla texten hade dubbla budskap. Rätten är fri från ägg och vi har nu korrigerat texten. Hälsningar Elina

Redaktionen

2023-03-23

Det står "Fri från ägg. Innehåller ägg."

Hannah

2023-03-09

Energi316 KJ / 76 kCal

Fett3 g

Salt0.7 g

Kolhydrater10 g

Protein1 g