Snabb kikärtsoppa med pösiga hallonplättar | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

60 MIN | Medel

Snabb kikärtsoppa med pösiga hallonplättar

Snabb kikärtsoppa med pösiga hallonplättar är en komplett lunch med den nyttiga och mättande soppan som huvudrätt och de söta plättarna med hallon och honung till efterrätt.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 13, 2011
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Snabb kikärtssoppa

  1. Skala och tärna potatisen. Skala och hacka löken.
  2. Fräs löken mjuk i oljan ca 2 minuter i en stor kastrull. Tillsätt potatis, buljong och timjan. Låt koka 8–10 minuter, tills potatisen är mjuk.
  3. Skölj kikärterna och låt dem rinna av. Tillsätt ärterna i soppan.
  4. Mixa hälften av soppan i matberedare eller med stavmixer. Häll tillbaka i kastrullen. Späd ev med mer vatten. Smaka av med salt och peppar. Strö över persilja och servera med en klick senap.

Pösiga hallonplättar

Receptet för 4 port ger 20–25 plättar.

  1. Tina hallonen om de är frysta.
  2. Blanda vetemjöl, bakpulver, socker och salt i en skål. Vispa ner mjölk och smält matfett. Vispa till en slät smet.
  3. Stek små plättar i matfett i en stekpanna eller plättlagg, beräkna ca 1 msk smet per plätt. Lägg några hallon på toppen när det börjar bildas bubblor på plättarnas ovansida. Vänd och stek dem en stund på andra sidan.
  4. Servera gärna hallonplättarna med honung (om du inte har flytande honung kan du värma vanlig honung, så går den lätt att ringla över plättarna).

För alla

Kikärtssoppa
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Hallonplättar
Innehåller gluten men är fri från ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri mjölk och laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt mjölk och soja- eller havrebaserad mjölkersättning, använd mjölkfritt matfett.

Ingredienser

Portioner: 4
Snabb kikärtssoppa
  • 3 potatisar (3 st motsvarar ca 300 g)
  • 1 gul lök
  • 1 msk neutral olja
  • 1 l grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
  • 1 1/2 tsk torkad timjan
  • 2 förp kikärter (à ca 400 g)
  • 1 msk hackad persilja
  • senap till servering
  • salt och peppar
Pösiga hallonplättar
  • 1/2 förp hallon (1/2 förp motsvarar ca 100 g)
  • 3 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 msk socker
  • 1/2 tsk salt
  • 3 dl mjölk
  • 3 msk smält matfett
  • flytande honung till servering
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 1855 kJ / 443 kCal
Läs mer om näringsvärden