Lysande gul fiskgryta

Betyg 4.6 av 5.1433 personer har röstat
Receptet har 252 kommentarer
Lysande gul fiskgryta

Denna fiskgryta får sin lysande solgula färg och ljuvliga smak av saffran, vitlök och tomatpuré. Grytan blir matig och mättande med lax, torsk, räkor och musslor och passar perfekt att bjuda på till en lite festligare middag med eller utan gäster.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 1996

Lysande gul fiskgryta

Ingredienser

4 portioner
400 g torskfilé, sej eller hoki
300 g laxfilé
1/2 purjolök (1/2 purjolök motsvarar ca 150 g)
1/2 gul lök
1 msk smör eller olivolja
1 vitlöksklyfta
1 1/2 tsk tomatpuré
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad basilika
2 1/2 dl torrt vitt vin
1 1/2 fiskbuljongtärning
2 dl vispgrädde
1 dl crème fraiche
2 dl vatten
1 pkt saffran (à 0,5 g)
1 tsk salt
300 g räkor med skal
1 burk musslor (à 150 g)

Serveringsförslag

ev. bröd och vitlöksmajonnäs

Gör så här

00:15:00
00:07:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.6 av 5.1433 personer har röstat

Kommentarer

Fiskbuljongen var tydligen slut så använde grönsaksbuljong, blev toppenbra. Alldeles för lite salt i receptet dock men jättegott och lagom med saffran och övriga kryddor. Kommer absolut göra igen!

Ronja

2025-01-22

1/2 tsk salt fungerar bättre.

Agneta

2025-01-17

Jag vill kunna skriva ut receptet eftersom jag är synskadad!!!

Ulla

2024-12-27

Hej Ulla! Ja, det kan du göra, det finns en utskriftsknapp. Det är den med tre små prickar, om du trycker på den så kommer utskriftsvalet upp. Lycka till. Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-12-30

Näringsvärde per portion

Energi2770 KJ / 662 kCal
Fett43 g
Salt3.89 g
Kolhydrater20 g
Protein47 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Krämig kycklinggryta med soltorkade tomater
Betyg 4.3 av 5.670 personer har röstat
Receptet har 130 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Alkoholfri fizzy pop
Betyg 4.4 av 5.83 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Sej med äggsås
Betyg 2.9 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Spritzer
Betyg 4.4 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Citrondrink med fläder och hallon
Betyg 4.9 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Grapefruktsmoothie
Betyg 4.2 av 5.33 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad