Musselsoppa med potatis och bacon

Name: Musselsoppa med potatis och bacon
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 6 råa potatisar; 1 paket bacon (à 140 g); 1 burk musslor i vatten (à 425 g); 2 fiskbuljongtärningar; 1 l vatten; 1 dl matlagningsgrädde; 1/2 tsk salt; 1 - 1 1/2 krm peppar; 1 dl hackad gräslök

Under 30 min 9 ingredienser Enkel

Denna lättlagade musselsoppa med potatis och bacon värmer gott i magen till middagen. Smaken från det stekta baconet och fiskbuljongen rundar du av med grädde och gräslök. Matighet får du från potatis och ett gott bröd därtill.

Ingredienser

4 portioner

6 råa potatisar

1 paket bacon (à 140 g)

1 burk musslor i vatten (à 425 g)

2 fiskbuljongtärningar

1 l vatten

1 dl matlagningsgrädde

1/2 tsk salt

1 - 1 1/2 krm peppar

1 dl hackad gräslök

För alla

Ersätt grädden i soppan med havre- eller sojabaserad gräddprodukt om du inte tål mjölk eller laktos.

Gör så här

Skala och skär potatisen i små bitar. Strimla baconet. Fräs potatis och bacon, utan extra fett.

Låt musslorna rinna av. Häll musselspadet i grytan och tillsätt buljongtärningarna, vatten och grädden. Krydda med salt och peppar. Låt koka under lock ca 10 minuter.

Blanda ner musslorna i soppan, gärna tillsammans med hackad gräslök. Servera soppan med bröd och fruktsallad med kesoklick som dessert.

Tips

Tycker du att soppan är tunn kan den redas med 2 msk Maizenaredning för ljusa såser som blandas i den färdiga soppan (för 4 port). Låt koka 1 minut och servera sedan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Saknar att fräsningen av bacon+potatis ska ske i en gryta, där sen resten av ingredienserna ska ner. Jag blev förvirrad när jag stod med en stekpanna med bacon+potatis och steg två inte nämnde att det redan skulle vara i grytan…

Camilla

2021-11-14

Går soppan att frysa?

Lena

2021-02-02

God soppa! Jag mixade potatisen och baconet innan jag la i musslorna. Blev alldeles utmärkt.

Inger

2011-01-09