Louisiana gumbo med majskolv

Name: Louisiana gumbo med majskolv
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 4 port ris; 1 röd paprika; 2 kokta majskolvar; 3 stjälkar stjälkselleri; 240 g kryddkorv (anchochili & citron); 1 rödlök; 2 vitlöksklyftor; 1 msk olja; 5 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond); 500 g krossade tomater; 2 tsk majsstärkelse; salt och peppar; 1/2 tsk chilipulver; 360 g kräftstjärtar i lake; 1/2 kruka persilja

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Mustig och mättande sydstatsgryta från Louisiana med paprika, majs, korv och kräftor. Låt allt puttra en stund på spisen så smakerna gifter sig och servera sedan grytan med ris och nyhackad persilja.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 45 2016

Ingredienser

4 portioner

port ris

röd paprika

kokta majskolvar

stjälkar stjälkselleri

240 g

kryddkorv (anchochili & citron)

rödlök

vitlöksklyftor

1 msk

olja

5 dl

kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond)

500 g

krossade tomater

2 tsk

majsstärkelse

salt och peppar

1/2 tsk

chilipulver

360 g

kräftstjärtar i lake

1/2

kruka persilja

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på korv och buljong. I övrigt är rätten fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Dela och kärna ur paprikan. Skär paprika, majs, selleri och korv i bitar. Skala och hacka lök och vitlök.

Fräs grönsakerna och korven i oljan i en stor gryta. Häll i buljongen och tomatkrosset. Koka ca 5 minuter. Red sedan av med majsstärkelsen utrörd i lite vatten.

Smaka av grytan med salt, peppar och chilipulver.

Låt kräftorna rinna av och vänd ner dem, men låt dem inte koka.

Hacka persiljan och strö över grytan. Servera med riset.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Sofie

2020-08-18

Så gott men jag skippade sellerin och hade i chorizo.Kommer absolut att göra detta flera gånger.

Daniel

2020-08-15

Låter gott, ska testa det. Men kommer byta ut några av ingredienserna. Kommer ta bort majsen mot sparris och morötter. Gris och nötkötts korven mot kycklingkorv, istället. Med vänlig hälsning, Daniel