Lökpaj med vitt vin och timjan | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

1-4 TIM | Medel

Lökpaj med vitt vin och timjan

Lök, soja och vitt vin blir en magisk smakkombination i den här enkla lökpajen. Garnera med färsk timjan och servera på en buffé eller tillsammans med en sallad som förrätt eller enklare middag.

Detta är ett recept från Buffé nr 3, 2018
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 6 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skär smöret i tärningar. Blanda smör och mjöl till en smulig massa, gärna i matberedare.
  2. Tillsätt vatten och salt. Arbeta snabbt ihop till en smidig deg.
  3. Tryck ut degen i en pajform ca 24 cm i diameter (för 6 port). Tryck fast ordentligt på kanterna. Nagga botten med gaffel. Ställ i kylen ca 30 minuter.
  4. Sätt ugnen på 200°C.
  5. Skala schalottenlöken och halvera. Skala och finhacka vitlöken.
  6. Smält smöret i en kastrull och tillsätt lök och vitlök. Låt fräsa på svag värme ca 10 minuter tills löken är mjuk. Häll på soja och vitt vin och låt koka in. Krydda med peppar.
  7. Fördela den kokta löken i pajskalet. Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter tills den är gyllene. Låt vila ca 10 minuter före servering. Garnera med färsk timjan.

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: byt ut pajdegen mot en glutenfri pajdeg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett.

Ingredienser

Portioner: 6
Pajdeg
  • 100 g kallt smör
  • 3 dl vetemjöl (3 dl motsvarar 180 g)
  • 3 msk kallt vatten
  • 1 krm salt
Fyllning
  • 500 g schalottenlök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 50 g smör
  • 3 msk japansk soja
  • 2 msk vitt vin
  • 1 krm svartpeppar
  • färsk timjan till garnering
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 1382 kJ / 330 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept