Lök- och tomatpaj

Betyg 3.6 av 5.
37 personer har röstat
6
Lök- och tomatpaj

Här är en härlig och krämig lök- och tomatpaj med mycket goda smaker. Du gör ett klassiskt pajskal som du fyller med gul och röd lök, cheddarost och tomat. Sedan fyller du på med en äggstanning och gräddar i ugnen. Gott till lunch eller middag!

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2011

Lök- och tomatpaj

Ingredienser

6 portioner

Botten

150 g  kallt smör
5 dl  vetemjöl
2 msk  kallt vatten

Fyllning

3   rödlökar (à 100 g)
2   gula lökar (à 100 g)
2   vitlöksklyftor
3 msk  smör
1 tsk  torkad timjan
salt
peppar
250 g  körsbärstomater
150 g  riven lagrad ost gärna cheddarost eller Folkeost
3   ägg
1 1/2 dl  mjölk
1 1/2 dl  vispgrädde

För alla

Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör, mjölk och grädde.

Receptet har uppdaterats mars 2023.

Gör så här

Tips

Fräs löken långsamt så att de söta smakerna kommer fram.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.6 av 5.
37 personer har röstat

Kommentarer

Jättegod! till midsommar eller kräftskivan, använder alltid dinkel mjöl och blandar i lite olika ostar och örtkryddor supergott.

Anne charlotte

2022-06-21

PS. jag gjorde pajdegen glutenfri, bytte ut mjölet till samma mängd glutenfritt mjöl, och arbetade den för hand, lite kladdigt men det går bra.

Johan

2014-11-25

Jättegod paj! Både jag och min partner kunde inte få nog av den. Följde receptet till punkt och pricka, nästa gång kommer jag dock ha i lite hackade tomater i lökblandningen och ta 1dl grädde och 3dl mjölk istället för 2dl grädde och 2dl mjölk för att dämpa gräddsmaken lite.

Johan

2014-11-25

Näringsvärde per portion

Energi2813 KJ / 672 kCal
Fett47 g
Salt1.5 g
Kolhydrater45 g
Protein16 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Över 60 min att tillaga
Lökpaj
Betyg 4.3 av 5.
43 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Ostpaj med dill
Betyg 5 av 5.
8 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Potatis- och ostpaj
Betyg 4.3 av 5.
4 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Potatis- och tomatpaj
Betyg 3.6 av 5.
18 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Kräftpaj
Betyg 4.3 av 5.
10 personer har röstat
Över 60 min att tillaga