Frasig filodegspaj med getost, tomat och karamelliserad lök

Name: Frasig filodegspaj med getost, tomat och karamelliserad lök
Total time: 90 min
Yield: 10-12 bufféportioner
Ingredients: 250 g bananschalottenlök; 65 g rucola; 10 körsbärstomater; 50 g smör; rapsolja (till formen); 6 ark filodeg; 3 ägg; 3 dl mjölk (3%); 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 200 g chèvre (getost); 1 dl riven lagrad ost (t ex Västerbottensost); 2 msk rostade pinjenötter; rucola; tomater

Över 60 min 15 ingredienser Medel

Filodeg som pajskal ger gott fras! I denna vegopaj samsas krämig getost, söta körsbärstomater och karamelliserad lök. Toppa med pepprig rucola och rostade pinjenötter.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2017

Ingredienser

10-12 bufféportioner

250 g bananschalottenlök

65 g rucola

10 körsbärstomater

50 g smör

rapsolja (till formen)

6 ark filodeg

3 ägg

3 dl mjölk (3%)

1/2 tsk salt

1 krm peppar

200 g chèvre (getost)

1 dl riven lagrad ost (t ex Västerbottensost)

2 msk rostade pinjenötter

Till servering

rucola

tomater

För alla

Kommentarer

Tips på kall sås till den här. Eftersom det är chèvre så skulle jag göra en sås med honung., créme fraishe och vitlök. Vill man ha mera sting så blandar man i sambal oelek.

Åsa

2024-05-21

Så himla gött! Men filodegen bränner otroligt lätt, så jag skulle rekommendera att räcka med folie i 30 minuter och sedan ta av foliet sista 10 minuterna!

Emma

2024-05-18

Tips på lämplig kall sås till denna rätt, tack.

Birgitta

2021-09-24

Energi1110 KJ / 265 kCal

Fett17 g

Salt1.02 g

Kolhydrater17 g

Protein11 g