Potatis- och ostpaj

Denna smarriga potatis- och ostpaj gör sig utmärkt som ett matigare inslag på kräftskivan! Den tar cirka en timme att tillaga och pajen fungerar också bra till fisk eller kallskuret.

Ingredienser

4 portioner

3 dl vetemjöl

100 g smör eller margarin

3 msk kallt vatten

Fyllning

500 g potatis (kokt)

1 1/2 dl hackad dill

3 ägg

3 dl mjölk

1 tsk salt

1 krm malen svartpeppar

ca 2 dl lagrad, riven ost

Gör så här

Blanda ihop mjöl och smör till en smulig massa, tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Låt degen ligga kallt i ca 30 minuter.

Sätt ugnen på 200°C.

Kavla eller tryck ut degen i en pajform ca 24 cm i diameter (för 4 port). Nagga degen. Grädda mitt i ugnen 12 - 15 minuter.

Skala och skiva potatisen och hacka dillen. Vispa ihop ägg, mjölk och kryddor.

Lägg potatisen i pajskalet och strö över dill och ost. Häll på äggstanningen. Grädda mitt i ugnen 30 - 35 minuter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Bra om man kunde skriva om temp gäller varmluft eller vanlig ugn.. Som alltid ett problem med recept.

Tomas

2024-08-10

God paj som passar till allt möjligt.

Johanna

2021-07-11

Jag bytte ut potatisen mot sötpotatis och vi åt den tillsammans med skagenröra och kräftor. Det blev jättegott och mycket uppskattat.

Titti

2006-08-27

Testa liknande recept

Ostpaj med dill

Kräftpaj

Sveciapaj med karamellig lök

Potatispaj med lök och dill

Kräftbröd med ost och dill

Portionsomelett med kräftor

Kokt potatis Kräftskiva Ägg Ostpaj Vegetarisk gratäng (lakto-ovo)Mejeri