Lök- och koriandertopping

Name: Lök- och koriandertopping
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mellanöstern
Ingredients: 1 rödlök; 2 schalottenlökar; 1 msk olivolja; 1 kruka koriander; salt

Under 15 min 5 ingredienser Enkel

Förstärk smaken ytterligare på Baba Ganoushen med en härlig lök- och koriandertopping. Du gör den snabbt och enkelt efter receptet och lägger toppingen på röran vid servering.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2007

Ingredienser

4 portioner

1 rödlök

2 schalottenlökar

1 msk olivolja

1 kruka koriander

salt

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Skala och skiva rödlöken och schalottenlöken tunt.

Blanda detta med olivolja och plockad koriander. Salta lätt.

Lägg toppingen på Baba ganoush vid servering.

Tips

Skålen med lök- och koriandertopping kan dekoreras med torkade aubergineskal. Skär långa tunna skal av aubergine och torka i 150°C varm ugn tills de är hårda (ca 15 minuter). Strö ev lite flingsalt över.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?