version:
Ostfylld parmakyckling med tomatsås
Kycklingfiléer som fylls med prästost och sen lindas in i parmaskinka är festmat som efter lite pyssel sköter sig själv i ugnen. Den mustiga tomatsåsen blir bara godare om den lagas i förväg. Den ostfyllda parmakycklingen serveras sen med grönhydraten vegetariskt pytt som finns färdig att köpa.
Ingredienser
4 portioner
Kyckling
ca 150 g
prästost
4
kycklingfiléer
-
svartpeppar
4
skivor parmaskinka
Tomatsås
1
lök
1
vitlöksklyfta
4
tomater
1 msk
olivolja
2 msk
tomatpuré
3 dl
hönsbuljong (vatten och fond eller buljongtärning)
2 tsk
balsamvinäger
2 msk
hackad färsk oregano
-
salt och peppar
Till servering
vegetarisk pytt
För alla
Kontrollera ingrediensförteckningen på buljongen/fonden.
Fri från gluten, laktos och ägg.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfri ost.
Gör så här
Näringsvärde per portion
Energi 2771 KJ / 663 kCal
Fett 25 g
Salt 3.67 g
Kolhydrater 47 g
Protein 57 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Anders
2015-01-17Vego pytten var inget vidare. Tror att det varit mycket bättre med ugnsstekt klyftpotatis till Kycklingen var också ganska smaklös Men tomat såsen var mycket god, den skall vi nog använda till andra rätter!