Ostfylld parmakyckling med tomatsås

Kycklingfiléer som fylls med prästost och sen lindas in i parmaskinka är festmat som efter lite pyssel sköter sig själv i ugnen. Den mustiga tomatsåsen blir bara godare om den lagas i förväg. Den ostfyllda parmakycklingen serveras sen med grönhydraten vegetariskt pytt som finns färdig att köpa.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 150°C.
Kyckling: Skär osten i 4 stavar (för 4 port). Skär en ficka längs med varje kycklingfilé. Lägg in oststavarna i filéerna. Krydda med svartpeppar runt om filéerna. Linda en skiva parmaskinka runt varje filé. Lägg dem i en ugnsäker form.
Sätt formen mitt i ugnen 20-25 minuter eller tills filéernas innertemperatur är 70°C.
Tomatsås: Skala och hacka lök och vitlök. Dela, krama ur kärnorna och tärna tomaterna.
Fräs lök och vitlök i olivoljan, tillsätt tomatpurén och fräs med den någon minut. Lägg i tomattärningarna och tillsätt buljongen. Koka sakta ca 15 minuter. Hacka oreganon, tillsätt den och balsamvinägern. Smaksätt med salt och peppar.
Tillaga pytten enligt anvisningen på förpackningen.
Till servering: Servera kycklingen med tomatsås och pytt.

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på buljongen/fonden.
Fri från gluten, laktos och ägg.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfri ost.

Ingredienser

Portioner: 4

Kyckling

ca 150 g prästost
4 kycklingfiléer
svartpeppar
4 skivor parmaskinka

Tomatsås

1 lök
1 vitlöksklyfta
4 tomater
1 msk olivolja
2 msk tomatpuré
3 dl hönsbuljong (vatten och fond eller buljongtärning)
2 tsk balsamvinäger
2 msk hackad färsk oregano
salt och peppar

Till servering

vegetarisk pytt

Kupongen är laddad

Kycklingbröstfilé

5:- Rabatt

Guldfågeln, Tunnskivad/tvådelad ca 700 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2771 kJ / 663 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

Kycklingbröstfilé

NäringsvärdePer portion

Klimatguide

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion