Enkel kyckling i pitabröd med ajvar och gurkslaw

Name: Enkel kyckling i pitabröd med ajvar och gurkslaw
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gurka; 2 krm salt; 1 rödlök; 1 liten vitlöksklyfta; 2 dl grekisk yoghurt (10%); 1 förp råkostsallad (à 275 g); salt; peppar; 1 förp färsk gräslök (à 20 g); 2 förp stekt och skivad kyckling (à 400 g); 1 1/2 dl ajvar relish (stark); 1 msk olivolja; 2 krm salt; 4 - 6 pitabröd

Under 30 min 14 ingredienser Medel

Pitabröden fyller du med färdigstekt kyckling som du värmer och blandar med ajvar för extra god smak. Servera med en krämig gurk-coleslaw som du rör ihop med vitlök och färdigskivad råkostsallad- snabbt och enkelt har du en god måltid serverad!

Ingredienser

4 portioner

Gurk-coleslaw

1 gurka

2 krm salt

1 rödlök

1 liten vitlöksklyfta

2 dl grekisk yoghurt (10%)

1 förp råkostsallad (à 275 g)

salt

peppar

1 förp färsk gräslök (à 20 g)

2 förp stekt och skivad kyckling (à 400 g)

1 1/2 dl ajvar relish (stark)

1 msk olivolja

2 krm salt

4 - 6 pitabröd

För alla

Gör så här

Gurk-coleslaw: Riv gurkan grovt på ett rivjärn. Blanda rivet med salt och lägg i en sil ca 5 minuter, så att gurkan vattnas ur. Skala och strimla löken tunt. Skala och riv vitlöken fint.

Blanda lök och vitlök med yoghurten. Krama ur vätskan från gurkan och vänd ner den och råkostsalladen i yoghurten. Smaka av med salt och peppar.

Finhacka gräslöken.

Blanda kycklingen med ajvar relish, olivolja och salt. Vänd ner gräslöken.

Grilla pitabröden, en minut på varje sida, eller rosta bröden i brödrosten.

Fyll pitabröden med gurk-coleslaw och kyckling.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Super gott med gurk colslawen, bra alternativ fredags tacon!

Per-olof

2021-07-23

Energi3442 KJ / 823 kCal

Fett28 g

Salt5 g

Kolhydrater71 g

Protein68 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.