Ljummen quinoasallad

9
3
Ljummen quinoasallad

Mycket god sallad och perfekt bjudmat. Ljummen quinoasallad är en grön och nyttig sallad som lätt kan varieras med något kallskuret. Fänkål och krämig chèvre tillför rätten det lilla extra.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2007

Ljummen quinoasallad

Ingredienser

4 portioner
3 dl quinoa
1 liter grönsaksbuljong
1 liten rödlök
1 fänkål
250 g körsbärstomater
1 msk balsamvinäger
2 msk olivolja
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
ca 100 g rucolasallad
150 g chèvre

För alla

Rätten är fri från gluten men innehåller mjölk och ägg.
Gör mjölkfri: kontrollera innehållet i buljongen och byt chèvre mot t ex tofu.
Gör äggfri: kontrollera innehållet i buljongen.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

9

Kommentarer

Johann

2020-04-15

Gott, men jag bytte ut chèvre mot feta.

Kerstin

2008-11-09

Jättegott och mycket bra bjudmat. För att klara både vegeterian, köttälskare och gluten allergiker kompletterade jag med kallskuret italienskt.

Nina

2008-07-14

Den här var riktigt, riktigt god, ändrade ingenting i receptet. Den är godast samma dag märkte jag eftersom jag tog resterna till lunch dagen därpå. Kommer definitivt göra det här igen!!!

Näringsvärde per portion

Energi 1970 KJ / 470 kCal
Fett 21 g
Läs mer om näringsvärden