Sallad med quinoa, fetaost och rucola
En toppensallad som både är snabblagad och väldigt god. Blanda matig quinoa, krämig fetaost, rödlök, tomat och spänstig ruccola med dressingen och du har en färgrik, nyttig sallad färdig att avnjutas.
Ingredienser
4 portioner
2 dl quinoa
1 rödlök
200 g fetaost (16%)
250 g cocktailtomater
75 g rucolasallad
Dressing
2 msk vinäger
6 msk olivolja
2 msk färsk hackad oregano
salt och peppar
Till servering
bröd
För alla
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri fetaost.
Gör mjölkfri: byt fetaosten mot tofu.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2244 KJ / 535 kCal
Fett31 g
Salt2 g
Kolhydrater45 g
Protein17 g
Kommentarer