Sallad med quinoa, fetaost och rucola

Name: Sallad med quinoa, fetaost och rucola
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl quinoa; 1 rödlök; 200 g fetaost (16%); 250 g cocktailtomater; 75 g rucolasallad; 2 msk vinäger; 6 msk olivolja; 2 msk färsk hackad oregano; salt; peppar; bröd

Under 30 min 11 ingredienser Medel

En toppensallad som både är snabblagad och väldigt god. Blanda matig quinoa, krämig fetaost, rödlök, tomat och spänstig ruccola med dressingen och du har en färgrik, nyttig sallad färdig att avnjutas.

Ingredienser

4 portioner

2 dl quinoa

1 rödlök

200 g fetaost (16%)

250 g cocktailtomater

75 g rucolasallad

Dressing

2 msk vinäger

6 msk olivolja

2 msk färsk hackad oregano

salt

peppar

Till servering

bröd

För alla

Gör så här

Koka quinoa enligt förpackningens anvisning.

Skala och skiva löken. Skär osten i tärningar. Skölj tomaterna och ruccolasalladen. Skär tomaterna i halvor.

Dressing: Blanda ihop ingredienserna till dressingen.

Blanda alla ingredienserna i en skål, vänd ner dressingen.

Till servering: Servera med bröd, eller med rostbiff, kalkon eller kycklingklubbor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2244 KJ / 535 kCal

Fett31 g

Salt2 g

Kolhydrater45 g

Protein17 g

Testa liknande recept

Ljummen quinoasallad

Quornfilé med quinoasallad och avokadoyoghurt

Nygrillad karré med getost och tomat

Quinoasallad med korvspett

Quinoasallad med rostade rotsaker och halloumi

Grymt god gröt

Grekisk sallad Quinoa Tomat Quinoa sallad Gryn Vegetarisk sallad (lakto-ovo)