Ljummen ostsallad med bakad broccoli

Betyg 4.6 av 5.
35 personer har röstat
7
Ljummen ostsallad med bakad broccoli

En underbar sallad med italienska smaker där blomkål och broccoli får rosta i ugn med vitlök och mandel. Lägg till söta päron, krämig mozzarella och pikant parmesan för en komplett måltid. Salladen är god på buffén!

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2013

Ljummen ostsallad med bakad broccoli

Ingredienser

4 portioner
2 broccoli (à ca 250 g)
1/2 blomkålshuvud (à ca 700 g)
2 vitlöksklyftor
1 dl sötmandlar
3 msk olivolja
1/2 tsk salt
1 moget päron
1 mozzarella (à 125 g)
1 påse babyspenat eller ruccola (à 65 g)
1/2 kruka basilika
50 g grovriven parmesan

Citrondressing

2 msk färskpressad citronjuice
finrivet skal av 1/2 citron
3 msk olivolja
1 msk flytande honung
1 krm salt
1 krm peppar

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.6 av 5.
35 personer har röstat

Kommentarer

Riktigt god middagssallad. Jag bytte ut mozzarellan till fetaost och plussade på med vitlök.

Anna

2022-08-23

Jättegod! Lägg gärna på mozzarellan och päronet en stund i ugnen också, ovanpå broccolin.

Héléne

2021-10-05

Riktigt gott

Maud

2020-08-26

Näringsvärde per portion

Energi2173 KJ / 519 kCal
Fett39 g
Salt1.91 g
Kolhydrater18 g
Protein21 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Päron på grillen med mandel och aprikosmarmelad
Betyg 3.7 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kardemummakaka med päron
Betyg 2.8 av 5.
22 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Päronmarmelad med vanilj
Betyg 4.5 av 5.
52 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Päronmacka med nutella
Betyg 5 av 5.
2 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Päronlemonad
Betyg 4 av 5.
8 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Bakat päron med getost och honung
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga