Pinsa med köttbullar och jalapeño

Name: Pinsa med köttbullar och jalapeño
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 färdiga bottnar pinsa (à 230 g); 2 dl färdig pizzasås; 16 kylda eller tinade frysta färdiga köttbullar; 3 msk inlagd jalapeño; 250 g mozzarella; 3 msk finriven parmesan; 2 tsk finrivet citronskal; salt; svartpeppar; 1 liten fänkål (à ca 200 g); 1 litet päron (à ca 100 g); 65 g rucola; 3 msk olivolja; 1 msk färskpressad citronjuice; 3 msk finriven parmesan; 1 tsk honung; 4 msk grovhackade sötmandlar

Under 30 min 17 ingredienser Enkel

Laga en vardagsvänlig pinsa som är både snabb och god! Toppa färdiga pinsabottnar med färdig tomatsås, köttbullar, ost och jalapeño. Servera med en fänkålssallad med päron och vips så är middagen klar!

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2024

Ingredienser

4 portioner

2 färdiga bottnar pinsa (à 230 g)

2 dl färdig pizzasås

16 kylda eller tinade frysta färdiga köttbullar

3 msk inlagd jalapeño

250 g mozzarella

3 msk finriven parmesan

2 tsk finrivet citronskal

salt

svartpeppar

Fänkålssallad

1 liten fänkål (à ca 200 g)

1 litet päron (à ca 100 g)

65 g rucola

3 msk olivolja

1 msk färskpressad citronjuice

3 msk finriven parmesan

1 tsk honung

4 msk grovhackade sötmandlar

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 250°C.

Lägg bottnarna på en bakplåtspappersklädd plåt. Bred på tomatsåsen, halvera köttbullarna och lägg på tillsammans med jalapeño och mozzarella i bitar. Strö över parmesan. Grädda 5–7 minuter tills osten smält.

Fänkålssallad: Strimla fänkål och päron fint. Blanda med rucola.

Blanda olja, citronjuice, parmesan och honung till en dressing. Smaka av med salt och peppar.

Häll dressingen över salladen. Strö över hackade mandlar.

Ringla ev lite olja över pinsan och toppa med citronskal.

Servera fänkålssalladen vid sidan av eller toppa med den på pinsan.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?