Ljummen jordärtskockssallad med vitlökssmetana

17
2 Klimatsmart
Ljummen jordärtskockssallad med vitlökssmetana

En härlig jordärtskocksallad med en frisk smak av vitlök och smetana. Jordärtskockorna och broccolin rostas i ugnen samtidigt som den goda salladen av linser, tomater och persilja förbereds.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 10 2018

Ljummen jordärtskockssallad med vitlökssmetana

Ingredienser

4 portioner

Sallad

1
rödlök
300 g
jordärtskockor
250 g
broccoli
2 msk
olivolja
-
salt
-
peppar
1 tsk
chiliflakes
1
förp kokta gröna linser (à 380 g)
1/2
kruka persilja
250 g
körsbärstomater
4
port bulgur eller annat gryn

Vitlökssmetana

1
vitlöksklyfta
2 dl
smetana
65 g
mâchesallad

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: välj lämpligt glutenfritt gryn eller välj ris.
Gör laktosfri: använd laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

17

Kommentarer

Malin

2021-04-05

Hällde citronsaft över och la till fetaost och kikärtor för mer protein. Rekommenderas.

Sara

2019-03-04

Alltså vad är det för skämt att ni inte skriver ”koka linserna”... hur ofta köper man färdigkokta? För en som inte har koll på linser var det inte självklart och det blev knastrig mat som knappt gick att äta :(

Redaktionen ICAse

2019-03-08

Hej Sara! I detta fallet har vi redan i ingrediensförteckningen skrivit kokta linser. Sen får du själv välja att koka själv eller köpa färdigkokta. Hälsningar Michelle

Näringsvärde per portion

Energi 2351 KJ / 559 kCal
Fett 29 g
Salt 2.2 g
Kolhydrater 54 g
Protein 16 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept