Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Enkel

Ljummen jordärtskockssallad med vitlökssmetana

En härlig jordärtskocksallad med en frisk smak av vitlök och smetana. Jordärtskockorna och broccolin rostas i ugnen samtidigt som den goda salladen av linser, tomater och persilja förbereds.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 10, 2018
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C och sätt in en ugnsplåt.
  2. Sallad: Skala och klyfta löken. Tvätta och skär jordärtskockorna i bitar, ansa och skär broccolin i bitar. Blanda grönsakerna med olivoljan och krydda med salt, peppar och chiliflakes. Häll grönsakerna på den varma plåten och rosta mitt i ugnen ca 20 minuter.
  3. Koka bulgur enligt anvisningen på förpackningen.
  4. Vitlökssmetana: Riv vitlöken och blanda med smetanan. Smaka av med salt och peppar.
  5. Häll linserna i ett durkslag, spola i kallt vatten och låt rinna av. Hacka persiljan och dela tomaterna.
  6. Blanda linser, tomater och persilja med skockorna på den varma plåten och servera med vitlökssmetana och bulgur. Toppa med salladen.

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: välj lämpligt glutenfritt gryn eller välj ris.
Gör laktosfri: använd laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Ingredienser

Portioner: 4
Sallad
  • 1 rödlök
  • 300 g jordärtskockor
  • 250 g broccoli
  • 2 msk olivolja
  • salt
  • peppar
  • 1 tsk chiliflakes
  • 1 förp kokta gröna linser (à 380 g)
  • 1/2 kruka persilja
  • 250 g körsbärstomater
  • 4 port bulgur eller annat gryn
Vitlökssmetana
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 dl smetana
  • 65 g mâchesallad
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2351 kJ / 559 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

ICA återkallar ICA Wrap med tonfisk Läs mer