E-handla
UNDER 45 MIN | Medel

Varm sallad på jordärtskocka

(1)

Den delikata jordärtskockan blir allt mer uppskattad och passar till så mycket mer än soppa och mos. Rostad i ugn blir jordärtskockan en suverän huvudingrediens i en varm sallad kryddad med frasigt stekt bacon och parmesan. En riktig vintersallad fulladdad med smak som passar både till vardag och fest.

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Skrubba jordärtskockorna ordentligt med borste så all jord försvinner. Halvera och lägg i ugnsfast form, Ringla över olivolja. Salta och peppra. 
  3. Skär rödkål i grova bitar och baka tillsammans med jordärtskockorna i mitten av ugnen ca 20 minuter tills allt är mjukt. 
  4. Skär bacon i grova bitar. Stek frasigt och låt fettet rinna av på papper. 
  5. Plocka salladen och blanda med spenat, bacon och de varma grönsakerna. Lägg upp på fat eller tallrikar. 
  6. Ringla över olivolja, balsamvinäger, strössla över parmesan och rostade solroskärnor.

För alla

Fri från gluten och laktos.
Gör mjölkproteinfri: uteslut parmesanosten eller byt mot mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör undvika ost med konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 600 g jordärtskockor
  • 2 msk olivolja
  • 1 tsk salt
  • nymald svartpeppar
  • 200 g rödkål
  • 2 förp bacon (à 140 g)
  • 2 hjärtsallad
  • 65 g babyspenat
  • 2 msk olivolja
  • 2 msk balsamvinäger
  • 1 dl grovt skuren parmesanost
  • 1/2 dl rostade solroskärnor
Lägg till i inköpslistan

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info
Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2429 kJ / 580 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 15 MIN

Varma jordärtskockor med parmesan och parmaskinka
UNDER 15 MIN

Gnocchi i tomat- och olivsås med haricots verts och kyckling
UNDER 15 MIN

Sallad på kokta betor med pesto på blasten
UNDER 15 MIN

Bönburgare på kidneybönor med avokadoröra
Visa recept med:
Matig Vardag Rotfrukter Bacon Varm

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer