Ljummen guacamolepasta med paprika- och svartbönsallad

Om du känner dig tveksam när du hör guacamolepasta kommer du bli glatt överraskad. Det är nämligen en riktig höjdare! Och bönsalladen gör minst sagt sitt som tillbehör. En supersmarrig rätt helt enkelt.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 40 2025

Ingredienser
4 portioner
4 port pasta (gärna fullkorn)
2 avokador
1 vitlöksklyfta
1 krm sambal oelek
1 kruka koriander
2 msk olja
1 lime
2 krm spiskummin
salt
peppar
Sallad
1 förp kokta svarta bönor (à 380 g)
1 röd paprika
1/2 förp salladslök (à 125 g)
1/2 förp romanticatomater (à 300 g)
1/2 dl pumpakärnor
1/2 msk olivolja
1/2 msk rödvinsvinäger
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2412 KJ / 577 kCal
Fett25 g
Salt1.3 g
Kolhydrater66 g
Protein18 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Testa liknande recept
- Morotssoppa med citrongräs och quesadillas
- Krämig pasta med sojabönor och pumpakärnor
- Stekt hjärtsallad med Sean Connerydressing
- Black Bean Burger
- Rostade tomater med burrata, basilika och citron
- Belugalinser med rostade haricots verts

Kommentarer
(2)K
Karin
Gott, saknar dock protein; att addera stora vita bönor hjälpte lite.
E
Eric
Vad ska man göra med oljan med koriander i? Framgår ju inte alls tyvärr.
ICA-köket
Hej Eric! Oljan och koriandern ska blandas med avokadon. Lycka till. Vänliga hälsningar Tove
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.