Ljummen gnocchisallad med citrondressing

Betyg 4.6 av 5.
26 personer har röstat
6Klimatsmart
Ljummen gnocchisallad med citrondressing

Broccoli och gnocchi utgör basen i denna enkla och fräscha vardagsrätt som görs i en och samma panna. Ringla över en god citrondressing, blanda ner rucola och basilika, toppa med parmesan och vips så är middagen klar! 

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2024

Ljummen gnocchisallad med citrondressing

Ingredienser

4 portioner
250 g  broccoli
2   vitlöksklyftor
1/2 msk  finrivet citronskal
2 msk  färskpressad citronjuice
1 tsk  honung
3 msk  olivolja
1 tsk  salt
1/2 tsk  svartpeppar
500 g  färsk gnocchi
2 msk  smör
65 g  rucola
1/2   kruka basilika
1 dl  riven parmesan

För alla

Kontrollera noga innehållet i gnocchin.
Gör glutenfri: välj glutenfri gnocchi.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt smör och parmesan mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym t ex parmigiano reggiano.
Osten kan innehålla löpe.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.6 av 5.
26 personer har röstat

Kommentarer

Nja, gnocchi är inte min favorit. Det andra toppen.

Ann

2024-04-01

Mycket gott. Jag kokta gnocchin halvt före stekning. Och bytte parmesan till peccorino.

Laila

2024-03-28

Ska man koka gnocchin innan den bryns i pannan?

Christina

2024-03-28

Hej Christina! Det går bra att steka gnocchin okokt. De blir lite fastare och krispigare än om de kokas. Hälsningar Niclas

Redaktionen

2024-03-28

Näringsvärde per portion

Energi1744 KJ / 423 kCal
Fett19 g
Salt2 g
Kolhydrater47 g
Protein12 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Gnocchi med brynt kaprissmör
Betyg 4.7 av 5.
53 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Ångad broccoli med äpple och sardelldressing
Betyg 4 av 5.
13 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Broccolisallad
Betyg 4.3 av 5.
15 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Gnocchi- och räkpanna
Betyg 3.1 av 5.
10 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Spaghetti med broccolisås och korv
Betyg 3.6 av 5.
9 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Broccoliris med ugnskyckling
Betyg 2.9 av 5.
10 personer har röstat
Under 45 min att tillaga