Spaghetti med broccolisås och korv

Name: Spaghetti med broccolisås och korv
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g spaghetti; 400 g fryst broccoli; 3 skalade vitlöksklyftor; 1/2 grönsaksbuljongtärning; 2 1/2 dl vatten; 1 1/2 dl crème fraiche; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; stekt korv (à 250 g)

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Spaghetti och korv med broccolisås är en middag för alla. Med den härligt färgstarka broccolisåsen får du med grönsaker på ett finurligt sätt som passar barn och serveras det sedan med pastan och korven är succén ett faktum.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2010

Ingredienser

4 portioner

300 g spaghetti

400 g fryst broccoli

3 skalade vitlöksklyftor

1/2 grönsaksbuljongtärning

2 1/2 dl vatten

1 1/2 dl crème fraiche

1/2 tsk salt

1 krm peppar

stekt korv (à 250 g)

För alla

Kontrollera innehållsförteckningen för buljongen.
Gör glutenfri: välj glutenfri specialpasta.
Gör laktosfri: kontrollera innehållet i buljongtärningen, använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: använd iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).
Gör äggfri: använd äggfri pasta, kontrollera innehållet i buljongtärningen.

Gör så här

Koka spaghetti enligt anvisning på paketet.

Lägg fryst broccoli och skalade vitlöksklyftor i en kastrull. Smula ner grönsaksbuljongtärning och häll på vatten. Låt koka under lock 5–7 minuter. Ta undan några broccolibuketter till servering.

Grovmixa resterande broccoli med kokvattnet och vitlöken. Använd stavmixer eller matberedare. Häll tillbaka i kastrullen och låt koka upp. Blanda ner crème fraiche. Smaka av med salt och peppar.

Häll av spaghettin och blanda med såsen. Servera med stekt korv i slantar och garnera med resten av broccolin.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jättegott, en favorit härhemma. Tar liite mindre vatten och liite mer broccoli då jag vill ha såsen tjockare. Slänger ibland i lite gröna ärtor också.

Camilla

2020-05-25

Supergott!! Gillas av hela familjen. Hälsans köks sojachorizo passar bra till.

Emma

2015-09-25