Grönkålssallad med lax och senapskräm

Betyg 4.2 av 5.
20 personer har röstat
3
Grönkålssallad med lax och senapskräm

Släng ihop en matig sallad med ugnsbakad lax, krispig grönkål, rå broccoli och sötsyrligt äpple. Denna fräscha höstsallad är både mättande och god och fulländas med en krämig senapsdressing.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2023

Grönkålssallad med lax och senapskräm

Ingredienser

4 portioner
500 g  laxfilé
3/4 tsk  salt
1/2 tsk  svartpeppar
1 msk  finrivet citronskal
3 msk  olivolja (+ extra till formen)
200 g  färsk grönkål
1   broccoli
2 msk  färspressad citronjuice
1 krm  salt (till kålen)
1   äpple
1/2 dl  torkade tranbär
1/2 dl  pumpakärnor

Senapskräm

2 dl  matyoghurt eller crème fraiche
2 tsk  dijonsenap
1 msk  grovkornig senap
2 krm  salt
1 krm  svartpeppar

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri matyoghurt eller crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt matyoghurt eller crème fraiche mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Tips

Det går också bra att använda varmrökt lax.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.2 av 5.
20 personer har röstat

Kommentarer

Gott! Valde att koka broccolin lite lätt hade granatäpple istället för tranbär serverade laxen bredvid och kokade lite kvarngryn till.

Jenny

2023-12-13

Väldigt friskt och gott! Kanske inte världens bästa matlåderätt, men väldigt bra när det är nylagat!

Josefine

2023-12-11

Mycket gott! Vi skippade laxen och gjorde salladen till rostbiff med klyftpotatis 😁

Jenny

2023-11-09

Näringsvärde per portion

Energi2567 KJ / 616 kCal
Fett37 g
Salt1.97 g
Kolhydrater34 g
Protein34 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Grön blomkålssoppa
Betyg 4.1 av 5.
14 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Chèvrepizza med grönkål
Betyg 4.7 av 5.
149 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Grönkålssallad med äpple och torkade tranbär
Betyg 4.4 av 5.
18 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Filodegsrulle med grönkål och mandelpotatis
Betyg 4.6 av 5.
10 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Ljummen äppel- och kålsallad med senapsvinagrette
Betyg 4.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Grönkålssallad med fikon
Betyg 2.7 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga