Hej!

Du verkar ha en gammal webbl�sare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

60 MIN | Medel

Ljummen färskpotatissallad med vinägrett på bakad vitlök

Det här är en härligt smakrik potatissallad på färskpotatis, sockerärtor och salladslök. Färskpotatisen rostas hel. Några vitlökar får gå med i ugnen och blir till en god vinägrett att dressa potatissalladen med.

Detta är ett recept från Buffé nr 6, 2013
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 10 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Blanda potatisen med olja och salt i en långpanna. Lägg vitlöksklyftorna med skalet kvar i långpannan. Rosta mitt i ugnen 15–20 minuter, tills vitlöken känns mjuk och potatisen är genomstekt.
  3. Strimla salladslöken.
  4. Ta bort vitlöken från pannan och lägg åt sidan. Blanda ner sockerärter, salladslök och sesamfrön i långpannan med potatisen. Fortsätt att tillaga i ugnen ca 5 minuter.
  5. Vinägrett: Skala och mosa vitlöken till en puré i en bunke. Rör ner vinäger och olja under omrörning.
  6. Blanda i honung, chili, sesamolja, salt och peppar. Blanda potatisen med vitlöks- och honungsvinägretten. Servera salladen ljummen.

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Ingredienser

Portioner: 10
  • 2 kg små färskpotatisar (tvättade)
  • 2 msk rapsolja
  • 1 tsk salt
  • 4 vitlöksklyftor
  • 1 knippe salladslök
  • 2 askar färska sockerärter (à 150 g)
  • 2 msk sesamfrön
Vinägrett
  • 2 msk vitvinsvinäger
  • 2 dl rapsolja
  • 2 msk flytande honung
  • 1 krm chilipeppar
  • 1/2 msk sesamolja
  • 1 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 1391 kJ / 332 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept