version:
Linssoppa med potatis
Len och smidig linssoppa med härliga smaker från bland annat potatis, lök, persilja, morötter och curry som toppas med gröna ärtor. Servera med ett mörkt bröd till och du har en nyttig, mättande och smarrig middag.
Ingredienser
4 portioner
1
gul lök
2
morötter
1 msk
olja
2 tsk
curry
1
finhackad vitlöksklyfta
1 1/2 dl
gröna linser
500 g
små skalade potatisar
1 l
grönsaksbuljong (tärning + vatten)
-
salt och peppar
2 tsk
pressad citronsaft
250 g
gröna ärtor
-
hackad persilja att strö över
-
bröd till servering
Under 30 minuter
Gör så här
Näringsvärde per portion
Energi 1702 KJ / 407 kCal
Fett 6 g
Salt 4.06 g
Kolhydrater 67 g
Protein 14 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Anna
11/19/2020Gjorde med röda linser istället. Supergott!
Anders
4/23/2005Testa att byta ut hälften av vattnet mot (ljus) lageröl. Testa även att öka mängden citronsaft för att få en syrligare smak på soppan.