Linssoppa med pizzabulle
En matig och mustig tomat- och linssoppa kryddad med paprikapulver och umamirik grönsaksbuljong. Rödvinsvinägern tillför en subtil friskhet som balanserar upp soppans varma smaker. Servera med smarriga pizzabullar smaksatta med svarta oliver, riven ost och oregano. Mums!
Ett recept från:
ICAs matkasse v 15 2017
Ingredienser
4 portioner
Soppa
1 dl hackad gul lök
1 msk olja
2 msk tomatpuré
2 vitlöksklyftor
1 l grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
2 dl torkade röda linser
2 tsk paprikapulver
500 g passerade tomater
1/2 msk rödvinsvinäger
salt
peppar
Pizzabullar
600 g pizzakit
1 dl riven ost
1 dl skivade svarta oliver
2 tsk torkad oregano
Gör så här
00:10:00
00:15:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2340 KJ / 558 kCal
Fett15 g
Salt5 g
Kolhydrater76 g
Protein23 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
4 stMumsigt och JA verkligen matig soppa! Ersatte löken med småskuren potatis som vi brukar pga lökallergi och så lite ringlad honung som bara lyfter tomatsmaken så fint. Sen var jag nog lite för generös när jag fyllde pizzabullarna för det blev lite svårrullat och några upplevdes lite degiga men nästa dag åkte de in i ugnen för att värmas på igen och då hade satt sig och var bättre än dag ett. Vi serverade soppan med lite olivhack på och strösslade på lite köpta vitlökskrutonger för crunch. Mannen var mer än förtjust och jag med. :P
Yasmin
Så gott, en ny familjefavorit här hemma:)
Denisé
Gott och snabblagat. Ett plus för pizzabullarna
Bastian
Supergott recept! :) Gjorde den barnvänlig enligt ert tips och hade sambal oelek vid sidan om =)
Michaela