Linssoppa med kokosmjölk
En favorit från det indiska köket. Kokosmjölken förhöjer smaken. En närande soppa som lyser upp i vintermörkret. Perfekt som bjudmat.
Ett recept från:
Buffé nr 2, 2012
Ingredienser
4 portioner
3 dl röda linser (torkade)
1 gul lök
2 morötter
2 msk olja
2 msk färsk riven ingefära
1 vitlöksklyfta
1/2 tsk hel eller malen spiskummin
8 dl vatten
1 tsk malen koriander
1 tsk gurkmeja
1 krm cayennepeppar
1 tomat
1 kruka färsk koriander
1 burk kokosmjölk (à 400 ml)
2 msk färskpressad citronjuice
1 tsk salt
För alla
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2254 KJ / 539 kCal
Fett31 g
Salt2 g
Kolhydrater41 g
Protein19 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Ursprungsreceptet är jättebra och varit flitigt använt sedan det kom i Buffé. Synd bara att det har uppdaterats/förstörts till detta nya.
Linnéa
2023-10-18Hej! Har ni gjort om detta recept? Saknar helt Kärstis kryddmix i receptet och det är mycket mindre Spiskummin än vad det tidigare varit. Tyvärr har jag dåligt minne så kommer inte ihåg det tidigare receptet som jag gillar så mycket, så om det går att hitta det någonstans så vore det toppen!
Lena
2023-02-13Hej Lena! Tack för din fråga. Vad roligt att du gillar soppan. Ja vi har uppdaterat receptet och även bytt namn till Linssoppa med kokosmjölk. Här kan du hitta det ursprungliga receptet. http://www.e-magin.se/paper/24jqfp08/paper/1#/paper/24jqfp08/18 Lycka till. Hälsningar Ulrika
Redaktionen
2023-03-21Lagar den ofta. Är en favorit. Eva
Eva
2023-01-24