Linssoppa med kokosmjölk

Name: Linssoppa med kokosmjölk
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 3 dl röda linser (torkade); 1 gul lök; 2 morötter; 2 msk olja; 2 msk färsk riven ingefära; 1 vitlöksklyfta; 1/2 tsk hel eller malen spiskummin; 8 dl vatten; 1 tsk malen koriander; 1 tsk gurkmeja; 1 krm cayennepeppar; 1 tomat; 1 kruka färsk koriander; 1 burk kokosmjölk (à 400 ml); 2 msk färskpressad citronjuice; 1 tsk salt

15Klimatsmart

Under 30 min 16 ingredienser Medel

En favorit från det indiska köket. Kokosmjölken förhöjer smaken. En närande soppa som lyser upp i vintermörkret. Perfekt som bjudmat.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2012

Ingredienser

4 portioner

3 dl röda linser (torkade)

1 gul lök

2 morötter

2 msk olja

2 msk färsk riven ingefära

1 vitlöksklyfta

1/2 tsk hel eller malen spiskummin

8 dl vatten

1 tsk malen koriander

1 tsk gurkmeja

1 krm cayennepeppar

1 tomat

1 kruka färsk koriander

1 burk kokosmjölk (à 400 ml)

2 msk färskpressad citronjuice

1 tsk salt

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Kommentarer

Hej! Har ni gjort om detta recept? Saknar helt Kärstis kryddmix i receptet och det är mycket mindre Spiskummin än vad det tidigare varit. Tyvärr har jag dåligt minne så kommer inte ihåg det tidigare receptet som jag gillar så mycket, så om det går att hitta det någonstans så vore det toppen!

Lena

2023-02-13

Hej Lena! Tack för din fråga. Vad roligt att du gillar soppan. Ja vi har uppdaterat receptet och även bytt namn till Linssoppa med kokosmjölk. Här kan du hitta det ursprungliga receptet. http://www.e-magin.se/paper/24jqfp08/paper/1#/paper/24jqfp08/18 Lycka till. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2023-03-21

Lagar den ofta. Är en favorit. Eva

Eva

2023-01-24

Gott, men en något bitter bismak tyvärr. Kan det ha varit för mycket av något? Gurkmeja? Spiskummin?

Fredrik

2021-09-28

Hej Fredrik! Tråkigt att höra att det blev en bitter eftersmak. Tyvärr är det svårt att veta vad som kan ha gått fel när du lagade soppan men mängderna i receptet stämmer i alla fall... Det är alltid bra att smaka av och tillsätta kryddor allt eftersom. 😊 Hälsningar Elina

Redaktionen

2021-09-29

Näringsvärde per portion

Energi2254 KJ / 539 kCal

Fett31 g

Salt2 g

Kolhydrater41 g

Protein19 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.