Linsgryta med spenat

Name: Linsgryta med spenat
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port couscous (gärna pärlcouscous); 1 gul lök; 1/2 msk rapsolja; 2 tsk curry; 1 vitlöksklyfta; 400 ml kokosmjölk; 2 msk tomatpuré; 1 grönsaksbuljongtärning; 5 dl vatten; 1 1/2 dl torra röda linser; 1/2 ask plommontomater (à 500 g); 200 g färsk spenat; salt; peppar; 1 dl hasselnötter

Under 30 min 15 ingredienser Medel

Denna krämiga linsgryta får sin krämighet tack vare kokosmjölk, och smaken får den av att du kryddar med lite curry, vitlök och tomatpuré. För att få in lite grönt till rätten så rör du ner färsk spenat i grytan i slutet. Toppa rätten med hackade hasselnötter och servera med couscous, och middagen är redo att ätas!

Ingredienser

4 portioner

4 port couscous (gärna pärlcouscous)

1 gul lök

1/2 msk rapsolja

2 tsk curry

1 vitlöksklyfta

400 ml kokosmjölk

2 msk tomatpuré

1 grönsaksbuljongtärning

5 dl vatten

1 1/2 dl torra röda linser

1/2 ask plommontomater (à 500 g)

200 g färsk spenat

salt

peppar

1 dl hasselnötter

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka couscousen enligt anvisningen på förpackningen.

Skala och hacka löken.

Fräs löken i oljan i en gryta eller kastrull. Rör i curry och pressa i vitlöken.

Rör ner kokosmjölk, tomatpuré, smulad buljongtärning, vatten och linser i grytan. Låt sjuda ca 15 minuter eller tills linserna är mjuka.

00:15:00

Skär tomaterna i tärningar.

Rör ner tomater och spenat i grytan och låt det bli varmt. Smaka av med salt och peppar.

Grovhacka nötterna.

Servera linsgrytan med couscous och toppa med hasselnötter.

Tips

Smaka av grytan med sambal oelek efter tycke och smak.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

Susanne
30 juli 2021
Jag tyckte den var lätt/snabblagad o väldigt god. Kommer definitivt göra den fler ggr.
0 svar
Hanna
19 dec. 2020
Gjorde receptet med bladspenat och jordnötter, och använde lite mer curry än i listan. Väldigt god vegetarisk rätt!
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi3098 KJ / 742 kCal

Fett41 g

Salt1 g

Kolhydrater66 g

Protein21 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Tikka masala gryta med röda linser
Betyg 3.9 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Tikka masala gryta med röda linser

Pasta med basilika- och tomatsås
Betyg 2.8 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Pasta med basilika- och tomatsås

Het linspasta med oregano
Betyg 4.1 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Het linspasta med oregano

Färsbullar med krämiga linser
Betyg 3.9 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Färsbullar med krämiga linser

Linsbiffar
Betyg 3.6 av 5.73 personer har röstat
Receptet har 27 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Linsbiffar

Kyckling- och linsgryta med ingefära och kardemumma
Betyg 4.2 av 5.122 personer har röstat
Receptet har 19 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Nyckelhålsmärkt.
Kyckling- och linsgryta med ingefära och kardemumma

Köttgryta Linser Couscous Soppa med rösa linser Höstgryta Kyckling med couscous