Linsgryta med spenat

Betyg 4 av 5.
16 personer har röstat
2Klimatsmart
Linsgryta med spenat

Denna krämiga linsgryta får sin krämighet tack vare kokosmjölk, och smaken får den av att du kryddar med lite curry, vitlök och tomatpuré. För att få in lite grönt till rätten så rör du ner färsk spenat i grytan i slutet. Toppa rätten med hackade hasselnötter och servera med couscous, och middagen är redo att ätas!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 25 2021

Linsgryta med spenat

Ingredienser

4 portioner
4   port couscous (gärna pärlcouscous)
1   gul lök
1/2 msk  rapsolja
2 tsk  curry
1   vitlöksklyfta
400 ml  kokosmjölk
2 msk  tomatpuré
1   grönsaksbuljongtärning
5 dl  vatten
1 1/2 dl  torra röda linser
1/2   ask plommontomater (à 500 g)
200 g  färsk spenat
salt
peppar
1 dl  hasselnötter

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri couscous.

Gör så här

Tips

Smaka av grytan med sambal oelek efter tycke och smak.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.
16 personer har röstat

Kommentarer

Jag tyckte den var lätt/snabblagad o väldigt god. Kommer definitivt göra den fler ggr.

Susanne

2021-07-30

Gjorde receptet med bladspenat och jordnötter, och använde lite mer curry än i listan. Väldigt god vegetarisk rätt!

Hanna

2020-12-19

Näringsvärde per portion

Energi3098 KJ / 742 kCal
Fett41 g
Salt1 g
Kolhydrater66 g
Protein21 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Tikka masala gryta med röda linser
Betyg 3.9 av 5.
26 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pasta med basilika- och tomatsås
Betyg 2.7 av 5.
17 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Het linspasta med oregano
Betyg 4.1 av 5.
18 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Färsbullar med krämiga linser
Betyg 3.8 av 5.
15 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kyckling- och linsgryta med ingefära och kardemumma
Betyg 4.1 av 5.
115 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Linsbiffar med het gurkröra
Betyg 3.5 av 5.
66 personer har röstat
Under 45 min att tillaga