UNDER 45 MIN | Medel

Linsbiffar med het gurkröra

Om du inte har testat att göra linsbiffar så borde du göra det nu! Röda linser ger både en fin bas och en härlig färg till biffarna. Och smaksätter gör du med bland annat spiskummin och oregano. Biffarna äter du tillsammans med en krämig och het gurkröra samt ugnsrostad potatis.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 40, 2020
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt.
  2. Skär potatisen i skivor och blanda dem med oljan och krydda med salt och peppar.
  3. Häll ut potatisen på den varma plåten och rosta mitt i ugnen ca 25 minuter.
  4. Biffar: Koka linserna enligt anvisningen på förpackningen. Låt linserna rinna av ordentligt. Mixa linserna i en matberedare med spiskummin, oregano, salt och peppar.
  5. Riv morötterna grovt och blanda med linserna. Blanda i ägg, majsstärkelse och sesamfrö. 
  6. Forma smeten till 8 platta biffar (för 4 port) och stek i oljan i en stekpanna ca 2 minuter på varje sida.
  7. Gurkröra: Riv gurkan grovt och pressa ur lite vätska från den. Blanda rivet med fraiche och pressa i vitlöken. Smaka av med salt.
  8. Skär salladen och tomaterna i bitar.
  9. Servera plättarna med potatis, gurkröra, sallad och tomater.

För alla

Fri från gluten, laktos och mjölkprotein.
Innehåller ägg.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 900 g potatis
  • 1 msk rapsolja
  • salt
  • peppar
Biffar
  • 2 dl torkade röda linser
  • 1/2 tsk spiskummin
  • 1 tsk oregano
  • 1/2 tsk salt
  • 2 krm peppar
  • 2 morötter
  • 1 ägg
  • 2 msk majsstärkelse
  • 1 msk sesamfrön
  • 1 msk rapsolja
Gurkröra
  • 1 gurka
  • 2 dl sojabaserad fraiche paprika & chili
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 krispsallad
  • 1/2 förp plommontomat (à 500 g)

Näringsvärde
Per portion

Energi 1983 kJ / 475 kCal

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept