Linsbiffar med het gurkröra

Name: Linsbiffar med het gurkröra
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 msk rapsolja; salt; peppar; 2 dl torkade röda linser; 1/2 tsk spiskummin; 1 tsk torkad oregano; 1 tsk sambal oelek; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 350 g morötter; 1 ägg; 2 msk majsstärkelse; 1 msk sesamfrön; 1 msk rapsolja; 1 gurka; 1/2 förp färsk persilja (à 20 g); 2 dl sojabaserad fraiche paprika & chili; 1 vitlöksklyfta; 1 förp krispsallad; 1/2 förp plommontomater (à 500 g)

Under 45 min 21 ingredienser Medel

Om du inte har testat att göra linsbiffar så borde du göra det nu! Röda linser ger både en fin bas och en härlig färg till biffarna. Och smaksätter gör du med bland annat spiskummin och oregano. Biffarna äter du tillsammans med en krämig och het gurkröra samt ugnsrostad potatis.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 50 2021

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

1 msk rapsolja

salt

peppar

Biffar

2 dl torkade röda linser

1/2 tsk spiskummin

1 tsk torkad oregano

1 tsk sambal oelek

1/2 tsk salt

2 krm peppar

350 g morötter

1 ägg

2 msk majsstärkelse

1 msk sesamfrön

1 msk rapsolja

Gurkröra

1 gurka

1/2 förp färsk persilja (à 20 g)

2 dl sojabaserad fraiche paprika & chili

1 vitlöksklyfta

1 förp krispsallad

1/2 förp plommontomater (à 500 g)

För alla

Fri från gluten, laktos och mjölkprotein. Innehåller ägg.

Receptet har uppdaterats november 2021.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt.

Skär potatisen i skivor och blanda dem med oljan och krydda med salt och peppar. Lägg potatisen på den varma plåten och rosta mitt i ugnen ca 25 minuter.

Biffar: Koka linserna enligt anvisningen på förpackningen. Låt linserna rinna av ordentligt. Mixa linserna i en matberedare tillsammans med spiskummin, oregano, sambal oelek, salt och peppar.

Riv morötterna grovt på ett rivjärn och blanda med linserna. Blanda i ägg, majsstärkelse och sesamfrö.

Klicka ut 8 biffar (för 4 port) och stek dem i oljan i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida.

Gurkröra: Riv gurkan grovt och pressa ur lite vätska från den. Hacka persiljan fint. Blanda gurka och persilja med fraiche och pressa i vitlök. Smaka av med salt och peppar.

Skär salladen och tomaterna i bitar.

Servera biffarna med potatis, gurkröra, sallad och tomater.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Maria

2023-01-02

Hej! Hur många gram linser ska jag ta om konserverade linser används? Tack på förhand!

Adrian

2022-08-30

Hej och tack för ett recept :). Tyvärr va det som att steka barnpuré vilken inte levde upp till förväntningarna. Konstaterar att detta inte kommer lagas igen.

Signe

2022-01-27

Biffarna var totalt smaklösa och hade väldigt trist konsistens. Gurkröran var däremot god!