Lins- och zucchinigryta med paprika
Den här mustiga lins- och zucchinigrytan är full med smak. Balansen mellan den söta paprikan, heta chilin och sältan gör smaklökarna glada. Dessutom är det nyttigt. Bra för dig och bra för klimatet!
Ingredienser
4 portioner
4 port couscous (gärna fullkorn)
1 förp kokta gröna linser (à 380 g)
1 zucchini (à ca 300 g)
1 msk rapsolja
1 vitlöksklyfta
2 msk tomatpuré
2 dl havrebaserad matlagningsgrädde
1 grönsaksbuljongtärning
1 dl vatten
1/2 tsk chilipulver
salt
peppar
1/2 burk grillad paprika (à 530 g)
250 g broccoli
Gör så här
00:10:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2251 KJ / 540 kCal
Fett12 g
Salt2 g
Kolhydrater81 g
Protein20 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Testa liknande recept
- Indisk linscurry med couscous
- Pasta med paprika, zucchini och linser
- Soppgryta à la chorizo
- Linsgryta med fetaost och krämigt ägg
- Linsgryta med rotselleri och timjan
- Dahl med halloumi och zucchini
Kommentarer
(11)S
Sara
Gott och lättlagat, men krydda gärna lite extra. Blir en del disk. Överdosera inte couscous.
B
Birgitta
God och smakrik och relativt lättlagad. Jag fräste med lite gul lök och ökade mängden vitlök.
M
Maria
En av mina favvorätter på veggie-sidan. Paprikan som är förgrillad gör det extra smakrikt och bryter av fint. Som alltid i alla recept ökar jag på lite mer chili för att få mer sting.
M
Marianne
Jag skulle föredragit att det stod DL okokta linser i receptet. Jag tycker det är svårt att beräkna hur mycket man skall koka för att få 380 gr kokt Jag räknar med mycket sökande att ca 1/2 mängden ger d dubbla.
A
Ants
Jättegott! Rostade paprikan i ugnen. Använde Havregurt, så blev riktigt krämigt god. Nästa gång ska jag ha i mer brocco.
L
Linnéa
Eftersom vi har en spannmålsallergiker i familjen gjorde vi på vanlig matgrädde. Blev också jättegott!
K
Kristin
Gjorde som Ali och mixade paprikan, det blev väldigt bra! Vi struntade helt i vattnet, tyckte den kändes tillräckligt lös ändå.
A
Ali
Väldigt gott! Vi mixade grillade paprikan och havregrädden med stavmixern så det inte skulle vara för klumpigt. Och la i en halv dl vatten istället.
L
Lena
Enkelt och riktigt gott!
S
Sofie
Snabblagat och jättegott! Märkte ingen skillnad att det var havregrädde, det kommer jag fortsätta använda framöver!
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.