Lins- och zucchinigryta med paprika

9
2 Klimatsmart
Lins- och zucchinigryta med paprika

Den här mustiga lins- och zucchinigrytan är full med smak. Balansen mellan den söta paprikan, heta chilin och sältan gör smaklökarna glada. Dessutom är det nyttigt. Bra för dig och bra för klimatet!

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 8 2021

Lins- och zucchinigryta med paprika

Ingredienser

4 portioner
4
port couscous (gärna fullkorn)
380 g
kokta gröna linser
1
zucchini (à ca 300 g)
1 msk
rapsolja
1
vitlöksklyfta
2 msk
tomatpuré
2 dl
havrebaserad matlagningsgrädde
1
grönsaksbuljongtärning
1 dl
vatten
1/2 tsk
chilipulver
-
salt
-
peppar
1/2
burk grillad paprika (à 530 g)
250 g
broccoli

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri couscous. Välj glutenfri havrebaserad grädde.

Gör så här

Tips

Servera gärna med lite rostade solrosfrön.

Vad tyckte du om receptet?

9

Kommentarer

Sofie

2/24/2021

Snabblagat och jättegott! Märkte ingen skillnad att det var havregrädde, det kommer jag fortsätta använda framöver!

Sebastian

2/23/2021

Fruktansvärt tråkig och smaklös rätt.

Näringsvärde per portion

Energi 2251 KJ / 540 kCal
Fett 12 g
Salt 2 g
Kolhydrater 81 g
Protein 20 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept